Mini calzoni dolci

Da un’idea nata proprio qualche giorno fa ecco una ricetta che ha avuto un successone, ingredienti semplici come sempre e preparazione facile, vediamo come preparare i mini calzoni dolci.

Minni calzoni 1

 

 

 

 

 

 

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: esclusa la pasta 30 min.

Ingredienti pe 6 persone:

Per la pasta per pizza, dimezzate le dosi da quà http://blog.giallozafferano.it/basilicoeprezzem/pasta-per-la-pizza-anche-senza-lievito/

Per la crema pasticcera 2 uova intere, 65 g. di farina 00, 60 g. di zucchero, 250 ml. di latte, 1/2 bustina di vanillina e la scorza di 1/2 limone.

Miele

noci e mandorle tritate

frutta fresca

uva passa

nutella

cioccolata fondente

marmellata

 

 

Preparazione:

Per la crema pasticcera scaldate a fuoco moderato gli ingredienti in un pentolino continuando a mescolare fino a quando il composto raggiunge una consistenza cremosa, quindi spegniete la fiamma e mescolate ancora per qualche minuto.

Per l’impasto dopo aver seguito il link lo stendete con un mattarello fino a raggiungere uno spessore di 1,5 – 2 mm. di spessore, quindi aiutandovi con un coppa pasta rotondo o con il bordo di un bicchiere bagnato in acqua create dei dischetti di c.a. 10 cm. di diametro.

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A questo punto potete farcire i mini calzoni con svariati ingredienti, noi abbiamo scelto: Miele e mandorle
Miele, noci e mandorle tritate;

 

 

 

 

 

Crema pasticcera e uva passa Crema e uvetta

Frtutta fresca e cioccolato fondente a scaglie Frutta e cioccolato

 

 

 

 

 

 

Ma potete farcirli con nutella e mandore, marmellata, crema pasticcera e frutta ecc…

 

Chiusura

Per chiuderli inumidite il bordo con un pochino d’acqua aiutandovi con un pennellino o con il polpastrello, poi con una forchetta sigillate il tutto, questa fase è fondamentale per non far aprire i calzoni durante la cottura.

 

 

 

Infornate a 180 – 200 °C per una decina di minutiMinni calzoni 2,

Prima di mangiare lasciare riposare fuori dal forno per altri 10 min., vanno assaporati tiepidi.

Buon appetito.

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