Il barese e la focaccia

Scritto il Baresana

IL BARESE E LA FOCACCIA

Non esiste barese che non ami la FOCACCIA con il profumato origano del mediterraneo, le olive pugliesi, il dolce pomodoro delle campagne del territorio, l’olio extra-vergine di oliva dei secolari ulivi ma il segreto è senz’altro l’acqua che crea con la farina, quell’impasto ideale ed elastico che permette di infornare la deliziosa focaccia dall’inconfondibile profumo di tradizione popolare.

Bari vecchia è il luogo ideale per consumare la focaccia per poterla gustare tra i vicoli stretti dell’antica città marinara dove perdersi tra cultura e tradizioni.

di Crescenza Caradonna

PUGLIA DA AMARE Quotidiano d’informazione
REGIONALE NAZIONALE ED ESTERA

04 Marzo 2017
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Pubblicato da Baresana

Cucinare è poesia

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