Tartufi di panettone, cioccolato bianco, rum, ricetta dolce. Vi è rimasto un pezzo di panettone che nessuno vuole più mangiare dopo i bagordi natalizi? Questi tartufi di panettone, cioccolato bianco, rum sono la soluzione ideale per riciclarlo: con poche semplici mosse otterrete dei dolcetti davvero gustosi e nessuno avrà nulla da ridire sul fatto che si tratta “ancora” di panettone. … Continua a leggere
Bocconcini piccanti cocco, cioccolato e Rum, ricetta dolci senza forno. Lo so che l’estate è finita ma i dolci freddi sono sempre buoni! Ho trovato questa ricette in un libro edito da Slow Food, l’ unica cosa che ho modificato è il tipo di ricotta: non sono riuscita a trovare quella di capra ed allora ho utilizzato quella vaccina. Questi … Continua a leggere
Confettura fichi, noci e rum, ricetta dolce. Eh sì, sono ancora qui a proporvi un’altra confettura, questa volta con un frutto stagionale che a me piace moltissimo: il fico! Si tratta di un frutto molto dolce che, però, è meno calorico dell’uva (47 kcal per 100 gr contro le 70kcal e più), ha proprietà leggermente lassative, contiene potassio, ferro e … Continua a leggere
Bocconcini ai frutti di bosco. Una ricetta estiva facile e veloce che ho preparato oggi per una eventuale “consolazione” nel caso in cui i risultati calcistici di stasera lo richiedessero. In queste giornate torride anche preparare dei dolcetti diventa impegnativo e a volte complicato: chi ha voglia di accendere il forno?! La ricetta che vi sto proponendo lo esclude completamente, … Continua a leggere
Amor polenta, ricetta con farina gialla… un nome ingannevole… probabilmente molti di voi si sarebbero aspettati un piatto unico o un secondo piatto con protagonista la polenta, invece… Amor polenta è un dolce! Il nome è dovuto alla presenza, nell’ impasto, della farina gialla di mais; è una vecchia ricetta, l’ho trovata in un giornale appena sposata: quasi 23 anni … Continua a leggere
I Tortini al cioccolato “Super Mario” sono il dolce e cioccolatoso risultato di una ricetta che mi ha passato Mario Chef Consagro. Con la quantità di ingredienti sotto elencata mi sono venuti cinque tortini piuttosto grandi ma ciò è dovuto alla misura dei pirottini in ceramica che ho utilizzato. Ingredienti: 80 gr di burro ammorbidito 80 gr di zucchero 2 uova … Continua a leggere
Cioccolata viziosa, ricetta sfiziosa. Stasera avevo voglia di “coccolarmi” e così ho deciso di prepararmi questa cioccolata “viziosa”… naturalmente il resto della famiglia ha pensato bene di unirsi a me Ingredienti: 5 cucchiai da tavola di cacao amaro 5 cucchiai da tavola di zucchero maizena: la quantità è variabile a seconda della densità che preferite (io ne uso 2 cucchiai) … Continua a leggere
Palline golose, ricetta dolci senza forno. Questi dolcetti, a mio parere, rappresentano in pieno il vizio capitale “Gola” , si tratta di bocconcini golosissimi, morbidi quando si addentano e che sprigionano immediatamente il profumo del cacao e del rum, si sciolgono lentamente in bocca mandandoti in estasi… e fermarsi diventa molto difficile! Ingredienti: 300 gr di mascarpone 300 gr di … Continua a leggere
Delizia di ricotta e amaretti, ricetta dolce. Questa ricetta me l’ha passata un’amica una decina d’anni fa… è il dolce preferito di mio marito e mia figlia; l’ho ribattezzata “delizia” perchè così rende l’idea di ciò che ci si appresta ad assaggiare… un fragrante involucro di pasta frolla che custodisce un morbido ripieno di ricotta e amaretti. E’ ideale per … Continua a leggere