Buongiorno a tutti!
Ecco una ricetta molto gustosa, veloce e semplicissima che preparo spesso anche in inverno, soprattutto quando mi rimane del pesto…in questo caso avevo anche una buonissima ricotta fresca!
Ho acceso il forno con largo anticipo e l’abbiamo consumata quasi fredda, essendo molto appetitosa anche così!
E’ ottima come secondo piatto e anche per le nostre cene a buffet.
Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia;
200 gr. di ricotta;
3 cucchiai di pesto;
pomodorini;
erba cipollina essiccata;
origano;
pinoli.
Procedimento:
Accendere il forno a 200°.
Srotolare la pasta sfoglia e direttamente nella sua carta disporla in una tortiera, bucherellando la superficie con una forchetta e ripiegando i bordi su se stessi.
Mescolare bene la ricotta, il pesto e una spolverata di erba cipollina.
Spalmare la crema sulla superficie della torta.
Tagliare i pomodorini a rondelle sottili e disporli sulla base di ricotta.
Unire l’origano e cuocere in forno per circa 20 minuti o fino a che la sfoglia sarà dorata.
Circa 15 minuti prima del termine, aggiungere una manciata di pinoli e completare la cottura.
Non ho usato il sale perché il pesto era già piuttosto saporito.
Buon venerdì a tutti!
20 luglio 2012 at 8:15 AM
Oh si. Questa mi piace davvero tanto!
Anche io la faccio ed in varie versioni, con l’aggiunta di varianti ogni volta.
Bravissima!
20 luglio 2012 at 1:02 PM
Queste torte salate vanno alla grande! Sono facili e in tantissime versioni!! Ciao cara!
20 luglio 2012 at 9:46 AM
Fantastica, ne prendo un po’ e scappo via!!!! ciao tesoro!!
20 luglio 2012 at 1:02 PM
Ahahahaha! Anche più di un po’! Bacioni!
20 luglio 2012 at 12:03 PM
Cri è molto appetitosa!! brava
20 luglio 2012 at 1:03 PM
Grazie! Peso e ricotta mi piacciono ancheer condire la pasta! Un abbraccione!
20 luglio 2012 at 12:19 PM
davvero davvero appetitosa……:-)!!
20 luglio 2012 at 1:04 PM
Grazie CRI! Buona giornata cara!
20 luglio 2012 at 1:22 PM
potrei mangiarla tutta,che buona!!!ciaoo e buon w.e.
21 luglio 2012 at 11:58 AM
Ahahahaha! E’ successo anche qui! Buon fine settimana!
20 luglio 2012 at 6:38 PM
buonissima!!!! che dici, se la faccio quanto dura sul tavolo???ciao e buon we!!!
21 luglio 2012 at 11:59 AM
Hihihihihi! Se dura quanto qui…..il tempo di una cena!!
buon week end!
20 luglio 2012 at 10:32 PM
adoro le torte salate! questa è una davvero deliziosa! da provare con il profumino del pesto è di dicuro divina! idea gustosa!!
21 luglio 2012 at 12:00 PM
Il pesto ripaga sempre in ogni situazione!! Buon fine settimana carissima!!
22 luglio 2012 at 8:23 AM
Siiiii vabbè…ma queste cose di prima mattina proprio non puoi farcele vedere, no no U.U !!!!Fantastica questa torta salata!!!Bacioni tesoro!!!
23 luglio 2012 at 7:09 AM
ahahahahahah! Allora voi che in ogni volta che vengo nl vostro blog…mi viene super fame!! Bacioniiii
22 luglio 2012 at 3:15 PM
E’ davvero molto invitante…complimenti!!!
23 luglio 2012 at 7:09 AM
Grazie mille! Le torte salate sono davvero fantastiche! Buona giornata!!
23 luglio 2012 at 10:20 AM
Tesoro buondì!!! Sono appena tornata dalle vacanze….ma quante ricette cn i fiocchi
questa torta è il top davvero complimenti!! Un bacione e buon lunedì!!
23 luglio 2012 at 11:46 AM
Ciao cara! Bentornata!!! Grazie mille e un bacioneeee!
23 luglio 2012 at 11:14 AM
Io il pesto lo metterei ovunque e questa ricetta sembra squisita!!!
23 luglio 2012 at 11:47 AM
ahahahaha! Allora siamo in due! Anche a me piace tantissimo!!
29 luglio 2012 at 12:14 PM
eccezionale!!
30 luglio 2012 at 7:26 AM
Grazie carissima! Riferisco al marito!! Buona giornata!!
7 agosto 2012 at 4:42 PM
deve essere meravigliosamente BUONA!!!
12 agosto 2012 at 12:49 PM
Grazie Annalisa! E’ molto appetitosa! E’ finita in un baleno! ahahahahah! Bacioniiii