Buon pomeriggio amici!
Chi va piano…va sano e va lontano! Ehehehe, tranquilli, è tutto sotto controllo!
Era per dire che in questo periodo il mio blogghino va piano, non so se andrà lontano, ma poco importa; il periodo è denso d’impegni e riesco a pubblicare un po’ meno frequentemente, ma quello che conta è continuare a condividere ricette e raccoglierle in questo mio diario, con lo stesso spirito con cui è nato il mio blog: cucinare, divertirsi e riunire le ricette in un diario, sia per me che per tutti quelli che vorranno visitarlo.
La ricetta di oggi, in tema con questo intenso periodo, è veloce, ma molto gustosa e perfetta se arrivate tardi a casa e non sapere cosa cucinare.
Ho semplicemente preparato un tomino grigliato a cui ho dato il tocco della salsa verde, preparata il giorno prima e conservata in frigorifero, secondo l’infallibile ricetta di Giallo Zafferano, che potete trovare qui ed alla quale ho apportato solo piccole varianti.
Il tomino grigliato con salsa verde vi risolve in pochi attimi il pranzo o la cena in modo davvero appetitoso!
Andiamo a prepararlo!
Tomino grigliato con salsa verde
Di cosa ho bisogno: frullatore, pentolino, ciotola, griglia.
Ingredienti:
Dosi per 4 persone per la salsa verde, qui la ricetta originale di Giallo Zafferano.
120 gr. Di prezzemolo;
3 filetti di alici sott’olio.
2 spicchi di aglio (io ne ho usato uno solo);
2 tuorli di uova sode;
50 gr. di aceto (io 30 gr., ma solo per gusto personale);
100 gr. Di olio extravergine di oliva;
80 gr. Di pane raffermo (io ho utilizzato fette di pancarrè senza crosta);
pepe.
1 tomino a testa;
pomodorini;
origano;
olio;
sale.
Procedimento:
In un pentolino colmo di acqua, rassodare le uova per 8 minuti dalla ripresa del bollore.
Al termine lasciarle raffreddare ed eliminare il guscio.
Lavare il prezzemolo, togliere i gambi e lasciare solo le foglie.
Trasferire il prezzemolo, i tuorli d’uova e tutti gli altri ingredienti nel frullatore e frullare fino ad ottenere una crema.
Se preferite una crema più grossolana, invece di frullare, potete prepararla utilizzando un coltello affilato.
Lavare i pomodorini, tagliarli a pezzetti e condirli con olio, sale ed origano.
Tenere da parte.
Su di una griglia ben calda, grigliare i nostri tomini fino a che non inizieranno ad ammorbidirsi.
Servire i tomini grigliati accompagnati dalla salsa verde e i pomodorini conditi.
Volete rendere acora più sfiziosa la vostra cena, anche in caso di ospiti, servite questo secondo piatto con degli involtini di speck e riso venere!
ADORO IL TOMINO!!!! 🙂 Bravissima! Mi piace un sacco questo abbinamento lo devo provare!!! Un bacione cara Cri!
Anch’io Caty! E’ troppo buono e la salsa verde…mi ci tufferei! Grazie cara!
criiiii che buono il tomino cosi!!!!e se ce lo metti in un oanino con questa salsa,,,strepitoso che si scioglie in bocca!!!mamma mia…
buon we cri…bacio
mmmhhhhh buono nel panino! Così lo porto pure in ufficio! 🙂
che belle cose sfiziose che prepari!!! devo provare questa ricetta!!
bacioni buon weekend!!
Grazieeeee! Sei gentilissima! Un bacione!
Adoro la salsa verde ma con i tomini non l’ho mai provata! Grazie per questa bellissima ricetta. 🙂
Io ne mangerei in quantità industriali! Ciao tesorino!!
Ho una passione per tomini scamorze provolette alla griglia quindi apprezzo moltissimo e devo sperimentare la salsa che io faccio con le patate e non con il pane….Baci cara tu auguro un we pieno di coccole e riposo!
Ciao tesorino! Grazie mille cara! Un bacione!
Deliziosa questa salsina verde!!!!
Ricetta infallibile di Giallo Zafferano! Troppo buona!
Adoro il tomino, la prossima volta lo proverò con questa salsa!
Secondo me ci sta benissimo! Ciao carissima!
Bella questa ricettina veloce veloce! E tra l’altro abbiamo tanto prezzemolo da usare per cui ti rubiamo la ricetta della salsa verde 🙂
Negli ultimi tempi vado ancora di più sulla velocità ! 😉 Grazie mille, a presto!
Buoni i tomini! Prendo subito la ricetta della salsa verde 😛
Tutta tua Barbara! Ciao cara! 🙂
Ottimo accostamento 😉
Grazie mille cara Marisa! Un abbraccio!