Buongiorno a tutti amici!
Ieri sera ho acquistato un bel mazzetto di asparagi che mi hanno ispirato questo bel primino con il salmone fresco.
Sarà questo sole ma viene proprio voglia di mangiare in modo semplice, leggero, gustoso e con un occhio alla linea!
Ho usato delle tagliatelle fresche ai 4 cereali di Giovanni Rana, ma naturalmente si può utilizzare il tipo di pasta che più piace.
Ingredienti (per 2 persone):
1 mazzo di asparagi;
1 trancio di salmone;
1 confezione di tagliatelle Rana ai 4 cereali;
olio;
sale;
parmigiano grattugiato.
Procedimento:
Lavare gli asparagi togliendo eventuali residui di terra.
Togliere l’estremità bianca più dura e lessarli per circa 15 minuti.
Quando saranno pronti scolarli, farli raffreddare e frullarli con un filo di olio e un po’ di parmigiano grattugiato.
Lavare il trancio di salmone e tagliarlo a cubetti, facendo attenzione ad eliminare le eventuali lische.
Rosolarlo per qualche minuto in una padella antiaderente con un cucchiaio di olio. Salare.
Appena pronto versare la crema di asparagi e mescolare con cura.
Cuocere le tagliatelle per 4 minuti, scolarle e condirli con il condimento di asparagi e salmone.
Ecco fatto!
Buon appetito!
17 maggio 2012 at 8:03 AM
Ciao cara, che bontà questa pasta! Asparagi e salmone sono perfetti insieme, da provare il prima possibile!
17 maggio 2012 at 8:47 AM
Grazie tesoro! Anche a me piace molto questo abbinamento! Buona giornata carissima!
17 maggio 2012 at 8:38 AM
Queste tagliatelle sono assolutamente fantastiche, bravissima! un bacio
17 maggio 2012 at 8:47 AM
Ti tingrazio tantissimo!!! Buona giornata e buon sole, come qui…spero!
17 maggio 2012 at 9:08 AM
Che delizia tesoro! Assolutamente da provare!!
17 maggio 2012 at 11:16 AM
Buona giornata carissima! Grazie!!
17 maggio 2012 at 10:27 AM
Queste tagliatelle devono essere squisite!!!
Adoro gli asparagi e il salmone!!! Bella idea
17 maggio 2012 at 11:16 AM
Ciao Fede! Anche in casa mia sono gettonatissime!! Bacioni!!
17 maggio 2012 at 11:39 AM
asparagi e salmone è un abbinamento che non ho mai provato, ma prevedo un gran successo di sapori. molto brava
17 maggio 2012 at 5:47 PM
Ciao ciao! Se ti va provalo…è molto delicato ma gustoso! Grazie, buona serata!
17 maggio 2012 at 12:49 PM
buonissima questa pasta dev’essere delicatissima
17 maggio 2012 at 5:51 PM
Azzeccata in pieno! Super delicata e leggera! Un bacio! Grazie!
17 maggio 2012 at 12:55 PM
mmmm che buone con quella cremina!!ciaoo buona serata
17 maggio 2012 at 5:50 PM
Hihihihihi! I primi cremosi stanno molto bene insieme! Ciao carissima!
17 maggio 2012 at 1:22 PM
Ciao Cri ma devono essere buonissime *_____* grande!!!! Davvero un bell’accostamento asparagi e salmone! Bravissima!
17 maggio 2012 at 5:50 PM
Ma grazie! E ti dirò di più..ci sta molto bene anche quel tipo di pasta! Ciao ciao e buona serata!
17 maggio 2012 at 3:40 PM
Che splendida idea,asparagi e salmone insieme, devono essere una bomba!!!brava!
17 maggio 2012 at 5:49 PM
Grazie carissima! Si stanno molto bene insieme! Ciaooooo
17 maggio 2012 at 6:00 PM
uhmm che bontà asparagi e salmone! e queste tagliatelle ai cereali? ottimi abbinamenti:) baci:*
17 maggio 2012 at 9:06 PM
Ciao Simo! Le tagliatelle…provate per caso…ottime! Grazie…ciao ciao!
17 maggio 2012 at 8:37 PM
è una settimana che li vedo ma non li prendo perchè non sono proprio belli, capperi che bel piattino hai preparato! mi piacciono con il salmone, un’idea squisita! ciao cara!
17 maggio 2012 at 9:08 PM
Ciao tesoro! Anche io faccio così! Se le verdure non mi piacciono alla vista…non le prendo! Grazie mille cara! Un bacione e buona serata!
18 maggio 2012 at 6:04 AM
Buone..fatte così……complimenti
18 maggio 2012 at 6:54 AM
Grazie Daniela!! Buona giornata! un abbraccio!
22 maggio 2012 at 10:17 AM
Fantastico primo piatto!! Cristina ti sei superata…..mamma che delizia….smack tesoro buona giornata!
22 maggio 2012 at 1:09 PM
Ma grazie tesoro!! Sarà che vado matta per l’Asiago…era molto buono! Grazie ancora e buon pomeriggio!!
23 maggio 2012 at 3:06 PM
devono essere gustosissime…le provero’! ciaoo
))
23 maggio 2012 at 3:19 PM
Ciao Annalisa! Si sono molto saporite e cmq leggere!
31 maggio 2012 at 6:41 PM
mmmmmmmmmmmmm……..devono essere favolose!!!!!
le provo…le provooooo!!!!!
31 maggio 2012 at 8:58 PM
Ciao! Si sono molto buone e delicate! Buona serata e grazie della visita!