La Banda delle Forchette

Eccomi amici! In questi giorni sono un po’ come le “targhe alterne” ! E’ un periodo un po’ impegnativo dal punto di vista lavorativo e non riesco ad essere sempre presente, in ogni caso la voglia di sperimentare in cucina non manca! La ricetta di questo cous cous al salmone, verdure e curry è stato [...]

Oggi una ricetta alternativa per cucinare le uova! Può capitare di non aver pensato a cosa preparare per cena ed ecco quindi che le uova ci arrivano in soccorso, ma non la solite uova, bensì degli sformatini tanto facili quanto gustosi! Sperimentata ieri sera per caso a me e mio marito è piaciuta tantissimo! Possono [...]

Buongiorno carissimi e Auguri a tutti i papà! Oggi una ricetta velocissima e anche molto sfiziosa, ideale come antipasto, può essere servita anche come secondo piatto leggero, senza olio né sale, grazie al salmone affumicato che, secondo il mio gusto, regala il giusto sapore. Con pochi ingredienti, una ricetta davvero gustosa. Di cosa ho bisogno: [...]

Buongiorno amici! Prosegue la fase depurativa dagli eccessi natalizi ed ecco quindi questo piattino veloce, leggero ma molto gustoso! Ti risolve la cena ed è ottimo per una cena tra amici all’insegna della leggerezza! Di cosa ho bisogno: tagliere, coltello, padella, mestolo, pirofila, carta assorbente. Ingredienti (per 2 persone): 2 tranci di salmone fresco; 2 [...]

Buongiorno amici! Tempo di feste…pranzi e cene in allegria! Ecco un primo piatto, nato da un esperimento, facile, gustoso, cremoso…ideale per gli ospiti! Ho utilizzato le famose Caccavelle della Fabbrica della Pasta di Gragnano…Fantastiche! Di cosa ho bisogno: una pentola, una zuppiera, un pelapatate, un mestolo forato, una padella, un tagliere, un coltello, una pirofila, [...]

Buongiorno amici! Inauguro il mese delle festività natalizie, con questo primo molto semplice ma di sicuro successo tra gli ospiti! Adoro le orecchiette e quest’alternativa, nata per caso, è secondo me davvero ottima, oltre che facile facile. Ecco qua… Di cosa ho bisogno: una padella, un tagliere, una pentola, un coltello, carta assorbente. Ingredienti (per [...]

Buongiorno a tutti! Oggi un contorno che preparo spessissimo…un bel mix di verdure, solitamente cotte al forno. La variante di questa volta è che le ho cucinate direttamente in padella e ho aggiunto il limone. Risultato: buonissime! Ricetta veloce, svuota frigo e anche leggera…..in previsione delle prossime festività! Di cosa ho bisogno: un coltello; un [...]

Buongiorno carissimi! Oggi una ricetta per un antipasto semplice, ma molto appetitoso, da servire anche per le prossime festività natalizie: delle finte capesante, preparate utilizzando il salmone ed insaporite dal formaggio asiago. Ecco qua la ricetta… Di cosa ho bisogno: un coltello, un tagliere, la placca da forno, un foglio di carta da forno, carta [...]

Buongiorno amici! Ma quanto sono buone le zucchine fritte! In casa mia le adoriamo e visto che l’altro giorno le avevo preparate per la ricetta degli spaghetti, quelle rimaste le ho utilizzate per questi crostoni. Il sapore della ricotta, secondo me è ben accompagnato dalle zucchine ben fritte e dal tocco in più dello speck.. [...]

Buongiorno amici! In questo periodo ho la fissa dei primi… Ieri sera mi sono dedicata alla preparazione di questo primo piatto…facilissimo e veloce, il risultato è veramente appetitoso e da proporre anche se ci sono ospiti a cena! Ingredienti (per 2 persone): 140 gr. di pasta tipo spaghetti (o altro secondo il proprio gusto, secondo [...]