La Banda delle Forchette

Eccomi amici! Qui fa caldissimo e prima di spengere del tutto i fornelli, ecco la mia ricetta per questo buon risotto agli asparagi profumato al curry! E’ semplice, gustoso e si prepara utilizzando solo una padella…Una buonissima idea da proporre anche agli ospiti! Di cosa ho bisogno: una padella, un tagliere, un coltello, un cucchiaio, [...]

Buongiorno amici! Questa ricetta è tanto semplice quanto buona. Si parte da un semplice risotto ai carciofi e zafferano e si aggiunge stracchino e pecorino romano… Una vera ghiottoneria! Di cosa ho bisogno: una padella, un mestolo, zuppiera, tagliere. Ingredienti (per 2 persone): 160 gr. di riso; 3 carciofi; mezzo porro; 1 bustina di zafferano; [...]

Il Roast beef…l’arrosto di manzo classico dei pranzi in famiglia! O almeno è quello che ricorda a me… E questa è la ricetta tradizionale della mamma, provata e riprovata che prevede la cottura in parte sul fornello e in parte al forno. Acquistate un buon pezzo di magro per arrosto dal vostro macellaio di fiducia [...]

Buongiorno a tutti amici… Oggi la ricetta di un secondo tanto semplice quanto appetitoso! Lo preparo spesso…è facile, veloce e leggero! Si può cucinare in due versioni…quella light, come questa e quella un pò più calorica con l’aggiunta del formaggio provolone. Ecco la ricetta light… Di cosa ho bisogno: una pentola, un mestolo, forbici, carta [...]

Buongiorno a tutti amici! Se volete preparare una cenetta romantica, magari a lume di candela per il vostro “ lui”..ecco un’idea carina, semplice e light per un primo piatto, a base di riso, che può essere proposto anche d’estate in versione fredda. L’ho sperimentata l’altra sera e devo dire che mio marito l’ha molto gradita! [...]

Buongiorno a tutti e buon lunedì! Le temperature si sono decisamente abbassate e subito viene voglia di cucinare! Ecco quindi un piatto veloce, con pochissimi ingredienti e dal sapore autunnale. Ingredienti (per 2 persone): 300 gr. di petto di pollo a fette; 200 gr. di funghi champignon; mezzo porro; 100 gr. di speck a fette [...]

Buongiorno a tutti amici! Metti che arrivi a casa tardi, metti che hai comprato delle belle fette di tacchino, da cucinare alla griglia per compensare qualche gelato mangiato in più, metti che vuoi cucinare qualcosa di veloce, ma comunque gustoso…ecco che ti inventi questa ricettina… E’ facilissima, si prepara in pochissimo tempo con pochissimi ingredienti [...]

Buongiorno a tutti! Continuiamo con i piatti, che possono essere antipasti o secondi, se serviti con una bella insalata di contorno. Sono leggerissimi, in tema di prova costume e molto appetitosi! Ho utilizzato dei carciofi, fresca produzione dell’orticello dei miei genitori e questa qui è la ricetta, sperimentata ieri sera, con grande approvazione di mio [...]

Buongiorno e buon lunedì! Si riparte con la settimana…e allora visto che inizia a fare caldo (almeno qui)…ecco un bel primo di pesce, che fa tanto primavera! Ho usato la tipica pasta, della famiglia dei paccheri, che per la sua particolare forma assomiglia ai calamari tagliati ad anelli… Ingredienti (per 2 persone): 180 gr di [...]

Ecco un’altra ricetta veloce, con cui si può giocare di anticipo! Infatti può anche essere preparata il giorno prima, per poi essere riscaldata senza che il sapore venga alterato! Io ho utilizzato il petto di pollo e l’ho chiamato “taggiasco” perché ho usato le olive taggiasche, che ci piacciono tantissimo e di solito unisco anche [...]