La Banda delle Forchette

Le ricette del pan di spagna sono moltissime e di tantissime versioni…questa è la ricetta della mamma…infallibile, riesce sempre al primo colpo! E di questa preparazione ne vado orgogliosissima, perché dopo tanto tempo che non la facevo è riuscita perfetta ed è stata quasi interamente preparata da mio marito! Quindi venite con noi a scoprire [...]

Buongiorno amici! Per iniziare la settimana con dolcezza, ecco una torta semplicissima, profumatissima, morbissima,  buonissima e leggerissima…senza uova né burro! Ottima dopo cena, per colazione o merenda…una tortissima tuttofare! Provatela! Di cosa ho bisogno: una bilancia, un recipiente per mescolare gli ingredienti, un mestolo,  uno spremi-agrumi, una tortiera, carta forno, un piccolo colino. Ingredienti: 250 [...]

Buongiorno a tutti! Che ne dite amici, vi va qualcosa di dolce da gustare insieme a una tazza fumante di thè? E’ facilissimo ed è buonissimo, ottimo in qualsiasi momento della giornata! Le dosi sono per uno stampo classico da plumcake… Vi aspetto! Ingredienti: 250 gr. di zucchero; 150 gr. di burro; latte; 250 gr. [...]

Buon pomeriggio! Eccomi qua in questa domenica piovosa, con i miei primi muffins allo yogurth. Ebbene si…non li avevo mai preparati e per farli mi sono ispirata agli ingredienti che di solito uso per la torta allo yogurth. Ho fatto una versione leggera, senza burro, e con queste dosi ho ottenuto 12 muffins. Mmmhhhh che [...]

Buonasera a tutti! Eccomi, un po’ lontana dai miei normali orari, a pubblicare questa ricetta della schiacciata di Pasqua! Ma è la ricetta collaudata della mamma e volevo condividerla con tutti voi e con l’occasione augurarvi una Serena e Felice Pasqua!! Ingredienti (per 2 schiacciate): 1 kg di farina; 400 gr. di zucchero; 4 uova; [...]

Buongiorno a tutti e buon lunedì! Ecco qualcosa di dolce per iniziare la settimana…un semplice budino come fino pasto o per una dolce merenda. Per la cottura degli sformatini ho usato gli stampini in alluminio usa e getta. Ingredienti (per 6 budini): 250 gr. di ricotta; 250 gr. di mascarpone; 1 uovo; 3 cucchiai di [...]

Oggi è il compleanno del mio papà e per questa occasione ieri sera ho preparato questo cheese-cake, che a lui piace molto (ma non solo a lui!!!). Preferisco farlo con la marmellata di fragole ed è molto più buono se preparato il giorno prima! Ingredienti: 2 stecche di biscotti secchi (io uso biscotti tipo “marie”); [...]