La Banda delle Forchette

Eccoci qua amici! Oggi una ricetta molto appetitosa, un bel mix di sapori con verza, pollo e speck per risolvere una cena o un pranzo con tanto gusto! Di cosa ho bisogno: una pentola, un tagliere, una padella, pirofila da forno, colino, coltello. Ingredienti (per 10 involtini): 5 foglie di cavolo verza; 400 gr. di [...]

Buongiorno a tutti amici! Inizio la settimana con una ricetta facilissima e molto gustosa che può essere servita sia come antipasto che come secondo… Tutto parte dalle melanzane che adoro…venite con me! Di cosa ho bisogno: piastra in ghisa, coltello, placca del forno, carta da forno, tagliere, forbici, pentola, colapasta. Ingredienti (le quantità variano in [...]

Buongiorno amici! Oggi una ricetta semplicissima e molto appetitosa, salva cena o da presentare, tagliata a tranci, in una cena a buffet: una bella torta di sfoglia con la bietola (o bieta)! Questa verdura la uso tantissimo; generalmente, una volta pulita e lessata la conservo nel congelatore in sacchettini pronti all’uso, da utilizzare sia come [...]

Buongiorno a tutti amici! Esperimenti in cucina…Ieri sera pioveva e si stava così bene con l’aria fresca che ho deciso di accendere in forno e sperimentare questo piatto. Tutto è nato dal tacchino, che ci piace parecchio, ma volevo preparare qualcosa di diverso…un timballo..perfetto! Il risultato è stato fantastico! Facile, leggero e colorato, ottimo anche [...]

Buongiorno a tutti amici! Finalmente 1° agosto…tra poco ferie! Un po’ di meritato relax di vuole!! Ma passiamo alla ricettina di oggi… Ho utilizzato delle fettine di manzo, che solitamente si usano per il carpaccio freddo…ma l’ho cotta…per pochi minuti, preparando questi fagottini ed involtini alle verdure e il risultato è davvero ottimo!! Ho fatto [...]

Buon lunedì a tutti! Il weekend è stato con un bellissimo sole…e anche se con tanto vento si comincia a sentire la Primavera! Ecco una ricetta velocissima, per il pranzo o per la cena, con la carne che si utilizza per il carpaccio e che io preparo in una versione cotta, perché non amo molto [...]

Buongiorno a tutti e Buon S. Valentino! Dal ricettario di mamma, ecco un antipasto di pesce molto buono e semplice, così come me lo ha insegnato lei! Ingredienti (per 4 persone): un chilo e mezzo di cozze (pulite e raschiate); olio, 2 peperoncini secchi; pancarré (considero una fetta di pancarré ogni 2 cozze), ma molto [...]

Le patate in casa non mancano mai! Ecco un contorno veloce e di solito molto apprezzato! Ingredienti: le quantità le considero in base alla pirofila che userò… patate; sottilette; olio; sale. Procedimento: Accendere il forno a 180° Ungere una pirofila da forno, con pochissimo olio. Togliere la buccia alle patate, lavarle, tamponarle e tagliarle a [...]