La Banda delle Forchette

Buongiorno a tutti e buon inizio di settimana! Ieri giornata di mare e meraviglioso Airshow lungo la spiaggia del Cinquale a Marina di Massa; uno spettacolo bellissimo concluso dalle Frecce Tricolori…un’emozione unica regalata dalla nostra pattuglia acrobatica nazionale. In previsione di uscire per andare al mare, visto che non avevamo molto tempo, io e mio [...]

Buongiorno!! Ecco qua un’idea fresca e light per il nostro pranzo o per la nostra cena! Ieri sera ho sperimentato questa salsina utilizzando dello yogurth greco…buonissima e veramente estiva; ne è ho preparata in abbondanza e quella rimasta l’ho usata per un gustoso pinzimonio! Ingredienti: 250 gr. di yogurth greco; il succo di mezzo pompelmo; [...]

Buongiorno a tutti! Ieri sera abbiamo infarinato! O meglio mio marito ha infarinato! E’ partito con l’idea della pizza secondo la sua collaudata ricetta per la preparazione della pizza e dei calzoni, poi però voleva sperimentare qualcosa di nuovo e così ha improvvisato degli involtini in crosta, che poi abbiamo riempito con crema di asparagi. [...]

Buongiorno a tutti! La Pasqua è passata con temperature decisamente fredde! Nei monti vicini ha addirittura nevicato… Gite fuori porta annullate, “piedi sotto il tavolino” e via!! Ecco quindi una ricetta leggera ma sfiziosa, per ripartire con la settimana, dopo gli stravizi festivi! Ingredienti (per 2 persone): 200 gr. di carpaccio di salmone (a fette [...]

Buongiorno a tutti…con un nuovo esperimento! Ieri sera ho provato a friggere il radicchio, o meglio l’ho fritto in forno, utilizzando una nuova impanatura senza glutine, di solo mais della De Cecco, comprata per caso al supermercato. E devo dire che il risultato è stato ottimo…una croccante e leggera panatura dorata …senza uova. Ingredienti: foglie [...]

Ho preparato questo contorno per una cena tra amici, di quelle che nascono all’improvviso, con un semplice: “Dai, rimanete a cena qui!” e per rendere originali gli ingredienti che sono semplici, l’ho presentato in coppetta. E’ stato molto apprezzato! Facile, veloce e molto utile per le cene estive. Ingredienti (per ogni coppetta): insalata di rucola; [...]

Ecco la cena di stasera! Per questa ricetta ho usato la fesa di tacchino a fette, ma si può utilizzare benissimo il petto di pollo, oppure entrambe per un gustosissimo piatto di carni bianche. E’ un piatto veloce, ideale per quando si rientra a casa la sera e dobbiamo preparare la cena, avendo poco tempo [...]