La Banda delle Forchette

Buongiorno carissimi e Auguri a tutti i papà! Oggi una ricetta velocissima e anche molto sfiziosa, ideale come antipasto, può essere servita anche come secondo piatto leggero, senza olio né sale, grazie al salmone affumicato che, secondo il mio gusto, regala il giusto sapore. Con pochi ingredienti, una ricetta davvero gustosa. Di cosa ho bisogno: [...]

Buongiorno amici? Che ne dite di un antipastino semplice semplice ma molto buono e delicato… Ecco a voi le tartellette di pasta brisè, robiola e salmone affumicato! Ideali per risolvere un antipasto improvviso, secondo me sono ottime anche da servire come aperitivo e perché no, stasera stesso, se avete deciso di preparare una cena in [...]

Buongiorno a tutti amici! Il tempo è tiranno in questi giorni e allora fermiamoci un attimo, prendiamo un bell’aperitivo e gustiamo questi semplici ma sfiziosi crostini! Un’idea velocissima da copiare anche per le prossime festività… Di cosa ho bisogno: coltello, placca del forno, ciotola, vassoio. Ingredienti: pancarrè; salmone affumicato; ricotta; pomodorini; olive nere denocciolate; origano; [...]

Buongiorno amici! Ci avviciniamo al fine settimana e perché non pensare ad un menu pronto per il week end? L’ho chiamato “del sorriso” perché i piatti sono allegri, colorati e sfiziosi! Per antipasto: Crostini alla crema di radicchio e alla crema di salmone   Per primo: Lasagne leggere di pane carasau Per secondo: Millefoglie di pollo [...]

Buongiorno!! Ecco qua un’idea fresca e light per il nostro pranzo o per la nostra cena! Ieri sera ho sperimentato questa salsina utilizzando dello yogurth greco…buonissima e veramente estiva; ne è ho preparata in abbondanza e quella rimasta l’ho usata per un gustoso pinzimonio! Ingredienti: 250 gr. di yogurth greco; il succo di mezzo pompelmo; [...]

Buongiorno amici! Oggi uno sfizioso e velocissimo antipasto, molto carino anche per una cena a buffet. L’ho preparato per caso ieri sera…un po’ come svuota frigo, ma vi assicuro che il sapore, con soli tre ingredienti è veramente ottimo! Ecco qua la ricetta. Ingredienti (per 8 involtini): 200 gr. di ricotta; 40 gr. di rucola; [...]

Buongiorno a tutti! Ieri per cena, visto che avevo un po’ di impegni e non avevo molto tempo da dedicare alla cucina, avevo programmato una bella caprese…la classica, mozzarella e pomodori, che in estate è uno dei piatti forti piuttosto presente sulla tavola di casa nostra. Ma cercavo comunque il modo di farla un po’ [...]

Le ricette di Giallo Zafferano sono una garanzia! Ho preparato questi fagottini per la cena dello scorso ultimo dell’anno…eravamo in tanti e ognuno aveva il compito di preparare qualcosa. Li ho voluti provare ed è stato un successo! Ho seguito passo passo la ricetta di GZ modificando un solo ingrediente: la ricotta al posto della [...]

Buongiorno a tutti e buon inizio di settimana! Stavo pensando che tra poco è Pasqua…bè di solito in questi giorni ne approfittiamo per delle belle gite fuori porta, con tanto di scampagnata, sempre che il tempo ci assista! Quindi via a torte salate, insalate di riso, sandwich, bruschette e quant’altro. Ecco quindi un’idea per una [...]

Ecco delle tartine che ho preparato per un aperitivo tra amici, tra una “chiacchera” e l’altra in attesa della cena. Ingredienti per la crema di radicchio: 1 radicchio rosso di Treviso; mezzo porro; 3 cucchiai di salsa tartara; 100 gr. di robiola; pancarré; olio; sale; olive verdi denocciolate. Procedimento: Eliminare la base del radicchio, lavare [...]