La Banda delle Forchette

Buongiorno amici carissimi! Ecco le mie proposte per il menu di Pasqua…ricette facili e gustose, da preparare in anticipo ed avere cosi tanto tempo da dedicare ai nostri ospiti. E per Pasquetta, sperando che il tempo ci assista, troverete sul mio blog, tantissime sfiziose idee da consumare fredde per il nostro cestino all’aria aperta. E [...]

Il Roast beef…l’arrosto di manzo classico dei pranzi in famiglia! O almeno è quello che ricorda a me… E questa è la ricetta tradizionale della mamma, provata e riprovata che prevede la cottura in parte sul fornello e in parte al forno. Acquistate un buon pezzo di magro per arrosto dal vostro macellaio di fiducia [...]

Lo spezzatino di carni bianche è un secondo piatto davvero gustoso, proprio da leccarsi i baffi. Ideale per gli ospiti, può essere preparato in anticipo e scaldato all’ultimo momento. Sentirete che profumo…venite con me! Di cosa ho bisogno: una pentola bassa, un tagliere, un coltello, una mezzaluna, un mestolo, carta assorbente, forbici. Ingredienti (per 2 [...]

Buongiorno a tutti! Periodo densissimo di impegni? Siete arrivati tardi a casa e non sapete cosa cucinare per cena? Pensate ad una ricetta leggera in previsione degli stravizi delle prossime festività? Ecco la ricetta giusta: la frittata al forno senza olio! Ne esistono tantissime versione, questa è una delle mie versioni! Ecco qua come l’ho [...]

Buongiorno a tutti amici! Periodo impegnatissimo e con il tempo che scivola dalle mani, la cucina diventa semplice e veloce, come questi involtini di pollo. Semplici si, leggeri si, ma molto gustosi! Venite con me… Di cosa ho bisogno: un tagliere, una padella, forbici, placca del forno, carta forno, batticarne, un piatto. Ingredienti (per 18 [...]

Buongiorno amici! Inauguro il mese delle festività natalizie, con questo primo molto semplice ma di sicuro successo tra gli ospiti! Adoro le orecchiette e quest’alternativa, nata per caso, è secondo me davvero ottima, oltre che facile facile. Ecco qua… Di cosa ho bisogno: una padella, un tagliere, una pentola, un coltello, carta assorbente. Ingredienti (per [...]

Buongiorno a tutti amici! Oggi un secondo molto facile, con il quale farete felici i vostri ospiti! Io lo preparo spesso, come alternativa ad un’altra ricetta che adoro spesso fare “Arrosto di tacchino alle nocciole”. L’unica attenzione…non usate troppo curry, perché altrimenti il gusto, secondo me, diventa troppo forte… Venite con me! Di cosa ho [...]

Buongiorno a tutti! Oggi un contorno che preparo spessissimo…un bel mix di verdure, solitamente cotte al forno. La variante di questa volta è che le ho cucinate direttamente in padella e ho aggiunto il limone. Risultato: buonissime! Ricetta veloce, svuota frigo e anche leggera…..in previsione delle prossime festività! Di cosa ho bisogno: un coltello; un [...]

Buongiorno a tutti amici… Adoro il riso e i risotti…di tutti i gusti, classico alla milanese, alle verdure, di mare…questa volta l’ho sperimentato utilizzando il finocchio, con questa ricettina semplice, delicata e, grazie all’arancia e al rosmarino, anche molto profumata. Venite con me… Di cosa ho bisogno: una padella antiaderente, un tagliere, un coltello, un [...]

Buongiorno a tutti! Oggi una ricetta classica che io adoro: il galletto arrosto con le patate. E’ buonissimo, si cuoce in forno, non si sporcano i fornelli e si espande un delizioso profumino per tutta la cucina! Io lo faccio così… Ingredienti (per 2 persone): 1 galletto; 1 spicchio d’aglio; rosmarino; salvia; origano; 4-5 patate; [...]