La Banda delle Forchette

Buongiorno a tutti! Questa è una vellutata facilissima e molto leggera, ma dal sapore veramente gustoso. Quando ci rimane un po’ di lattuga…che si sta alterando…possiamo utilizzarla per questa crema e non buttarla via e con l’aggiunta di un po’ di formaggi il gioco è fatto. Per ottenerla di un colore più verde è sufficiente [...]

Questa ricetta è dedicata a mio marito, che adora la pasta ripiena e la besciamella; mi ha aiutato a farcire i lumaconi per il nostro pranzo in famiglia di domenica scorsa, consigliandomi quel famoso “tocco in più”, che vi dirò più avanti. Innanzitutto, per avvantaggiarmi ho preparato le due farciture il giorno prima e le [...]

Ingredienti (per 4 persone): 320 gr. di pasta corta; 300 gr. di zucca olio; sale; 1 peperoncino secco; burro; formaggio provolone dolce a fette. Procedimento: Mettere a cuocere la pasta in una pentola con acqua bollente e sale. Scolare 1-2 minuti prima della cottura completa e passare in acqua fredda. Pulire la zucca e tagliarla [...]