La Banda delle Forchette

Buongiorno amici! Oggi una ricetta davvero leggera ma molto appetitosa! Adoro la buona tavola e sono una buona forchetta, ma mi piace anche tantissimo mangiare leggero…così durante la settimana cerco di tenermi leggera per compensare gli stravizi del week end… Il mio motto: leggero sì ma con gusto! Ecco che vi presento quindi la ricetta [...]

Buongiorno a tutti amici e bentrovati! Oggi un antipasto, facile, veloce e molto gustoso e che abbinato a un contorno, può divenire un secondo piatto davvero appetitoso! Venite con me… Di cosa ho bisogno: frullatore, stampini di alluminio usa e getta, una pirofila da forno. Ingredienti (per 2 persone): 200 gr. di ricotta; 200 gr. [...]

Buongiorno a tutti! Oggi un esperimento di secondo piatto molto gustoso utilizzando i miei adorati petto di pollo e… forno! Semplicissimo ma molto appetitoso! Venite con me… Di cosa ho bisogno: frullatore, placca del forno, coltello, tagliere, carta forno, batticarne, carta assorbente. Ingredienti (per 2 persone): 1 manciata di prezzemolo; 1 manciata di rucola; 1 [...]

Buongiorno a tutti amici! Oggi ho pensato a un piatto unico, semplice e comodo, che si può preparare in anticipo e servire tiepido. E’ molto buono anche in estate servito freddo. L’ho accompagnato con una crema di prezzemolo, basilico e noci. L’ho fatto così…e abbiamo pure fatto il bis! Ingredienti (per 2 porzione abbondanti): 180 [...]

Buongiorno amici! Qualche tempo fa, durante un week end in Umbria, ho acquistato un po’ di prodotti tipici al Parco Acquarossa di Gualdo Cattaneo…un posto veramente bello situato tra incantevoli colline. Tra le varie cose ho comprato anche la “Piccantina di Monia”, un preparato a base di prezzemolo, peperoncino, aglio, germoglio essiccati, ottimo sia per [...]

Buongiorno amici e buon lunedì! Inizio la settimana con questa ricetta, che devo dire è uno dei miei piatti forti. E’ buonissimo in inverno, ottimo in estate consumato freddo e la cosa favolosa è che se lo prepariamo il giorno prima è ancora più buono, quindi comodissimo per avvantaggiarsi quando abbiamo ospiti a cena! Il [...]

Buongiorno amici e buon lunedì! Per iniziare la settimana, una ricettina molto carina che ha riscosso un bel successo, preparata utilizzata il cous cous, in versione “mare”, a cui ho aggiunto una semplice salsina di pomodoro. E’ facile e leggera…perfetta per l’estate! L’ho servita come antipasto, ma è anche un ottimo primo piatto… Ingredienti (per [...]

Buongiorno a tutti e buon inizio mese! Ho acceso di nuovo i fornelli ed ho utilizzato la crema profumata che mi era rimasta dopo la preparazione delle torrette di verdure di ieri. Volevo fare degli involtini di vitello, che di solito preparo con il prosciutto cotto e formaggio o con le verdure e visto che [...]

Buongiorno amici! Ecco un’altra ricetta fresca e simpatica! Lo so, questa settimana ho decisamente abbandonato i fornelli, ma avevo voglia di preparare cose leggere e senza cottura, in vista della bella stagione. Ho sperimentato questa crema, che ho chiamato profumata, perché ho utilizzato, insieme alla ricotta, anche il prezzemolo e il basilico e in cucina [...]

Eccoci qua e buon lunedì! Pioggia..pioggia..pioggia..ieri diluvio universale tutto il giorno! Per cominciare la settimana, un piattino veloce, leggero ma gustoso…con un pizzico di particolarità. Se non l’avete mai provato, assaggiate prima il radicchio caramellato..è un sapore particolare che con il pesce, secondo me, sta molto bene! Un consiglio: è ottimo anche con i gamberoni [...]