La Banda delle Forchette

Eccomi amici! In questi giorni sono un po’ come le “targhe alterne” ! E’ un periodo un po’ impegnativo dal punto di vista lavorativo e non riesco ad essere sempre presente, in ogni caso la voglia di sperimentare in cucina non manca! La ricetta di questo cous cous al salmone, verdure e curry è stato [...]

Oggi una ricetta alternativa per cucinare le uova! Può capitare di non aver pensato a cosa preparare per cena ed ecco quindi che le uova ci arrivano in soccorso, ma non la solite uova, bensì degli sformatini tanto facili quanto gustosi! Sperimentata ieri sera per caso a me e mio marito è piaciuta tantissimo! Possono [...]

Buongiorno amici! Questa ricetta è tanto semplice quanto buona. Si parte da un semplice risotto ai carciofi e zafferano e si aggiunge stracchino e pecorino romano… Una vera ghiottoneria! Di cosa ho bisogno: una padella, un mestolo, zuppiera, tagliere. Ingredienti (per 2 persone): 160 gr. di riso; 3 carciofi; mezzo porro; 1 bustina di zafferano; [...]

Questa ricetta di primo piatto è molto semplice e facile da fare, davvero appetitosa, risolve con gusto un pranzo o una cena dell’ultimo minuto! Venite con me a scoprire la ricetta… Di cosa ho bisogno: una padella, una pentola, un tagliere, un coltello, un colino, un mestolo, carta assorbente, piatto, un bicchierino. Ingredienti (per 2 [...]

Amici carissimi! Vi porto ancora in Toscana…bè comprendetemi…la Toscana è la mia adorata Regione! E vi accompagno in un posto davvero suggestivo vicino a Massa Marittima e non molto distante da Siena, per visitare questa straordinaria Abbazia. Che cosa ha di particolare? E’ senza il tetto e una volta entrati, con lo sguardo all’insù, si [...]

Amici, oggi un primo piatto da leccarsi veramente i baffi…un mix davvero appetitoso e facile, tanto veloce ad essere preparato quanto ad essere divorato! Venite con me… Di cosa ho bisogno: una pentola, una padella, un tagliere, un coltello, un bicchierino da caffè, un colino. Ingredienti (per 2 persone): 2 cespi di radicchio rosso; 1 [...]

Buongiorno a tutti! Oggi un’idea molto semplice, sperimentata ieri sera e dal sapore buonissimo. Un piatto che può essere un contorno, ma anche un antipasto; può essere servito anche in terrine monoporzione e preparato in anticipato, per poi scaldarlo in forno all’ultimo momento. Ho pensato a S. Valentino e quindi l’ho preparato in uno stampo [...]

Buon inizio di settimana amici! Passate le feste…ecco che abbiamo voglia di gustare qualcosa di leggero e salutare. Utilizzo spesso questo mix di cereali (riso, farro e orzo) sia in estate, per piatti freddi, che in inverno… Questa volta l’ho preparato con i broccoli e la ricotta. Un primo piatto semplice, leggero e da leccarsi [...]

Buongiorno a tutti amici! Ricetta facile facile, veloce veloce, gustosa gustosa… Un secondo piatto..praticamente un piatto unico per rimediare la cena dell’ultimo momento! Di cosa ho bisogno: padella, mestolo, tortiera, carta forno, forchetta. Ingredienti (per 2 persone): 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare; mezzo porro; 10 foglie di radicchio; 300 gr. di petto di pollo; [...]

Buongiorno a tutti! Ecco una ricetta leggera, facile e gustosa! Un secondo piatto, che può diventare anche un antipasto e perché no da servire anche come aperitivo. Da leccarsi i baffi! Almeno così abbiamo fatto io e mio marito! J Di cosa ho bisogno: padella, mestolo, frullatore; placca del forno, carta forno, carta assorbente, forbici, [...]