La Banda delle Forchette

Buongiorno amici! Qualche tempo fa, durante un week end in Umbria, ho acquistato un po’ di prodotti tipici al Parco Acquarossa di Gualdo Cattaneo…un posto veramente bello situato tra incantevoli colline. Tra le varie cose ho comprato anche la “Piccantina di Monia”, un preparato a base di prezzemolo, peperoncino, aglio, germoglio essiccati, ottimo sia per [...]

Buongiorno carissimi! Che bello aria fresca e…….fornelli accesi! Eh si ne ho subito approfittato e ieri sera ho preparato questo buonissimo primo piatto. Tempo fa avevo acquistato in Umbria questa pasta artigianale e avevo preparato gli Stringozzi al farro al sugo di ricotta; questa volta li ho utilizzati per una versione più estiva utilizzando la [...]

Buongiorno a tutti e buon inizio di settimana! Ieri giornata di mare e meraviglioso Airshow lungo la spiaggia del Cinquale a Marina di Massa; uno spettacolo bellissimo concluso dalle Frecce Tricolori…un’emozione unica regalata dalla nostra pattuglia acrobatica nazionale. In previsione di uscire per andare al mare, visto che non avevamo molto tempo, io e mio [...]

Buongiorno amici! Di insalata di riso, pasta, pollo ne esistono tantissime versioni…ieri sera, ho deciso per questa, con gli ingredienti che avevo in casa e soprattutto con i fagiolini che a me e mio marito piacciono tantissimo! E’ leggera ma molto gustosa e con queste dosi, abbiamo pure fatto il bis! Ingredienti: 250 gr. di [...]

Buongiorno a tutti e buon inizio di settimana! Come avete trascorso il week end? Qui giornate meravigliose e caldissime! Ieri la temperatura è stata decisamente elevata: 35° di botto e ieri sera io e mio marito avevamo più sete che fame…la nostra cena è stata fredda ed insieme al classico piatto di bresaola, rucola e [...]

Buongiorno amici! Ecco un’altra ricetta fresca e simpatica! Lo so, questa settimana ho decisamente abbandonato i fornelli, ma avevo voglia di preparare cose leggere e senza cottura, in vista della bella stagione. Ho sperimentato questa crema, che ho chiamato profumata, perché ho utilizzato, insieme alla ricotta, anche il prezzemolo e il basilico e in cucina [...]

Buongiorno a tutti! Ieri per cena, visto che avevo un po’ di impegni e non avevo molto tempo da dedicare alla cucina, avevo programmato una bella caprese…la classica, mozzarella e pomodori, che in estate è uno dei piatti forti piuttosto presente sulla tavola di casa nostra. Ma cercavo comunque il modo di farla un po’ [...]

Buongiorno a tutti! Innanzitutto vorrei condividere con voi la vincita del Contest di Vicky – Pasqua senza Glutine. Ieri sera quando ho visto il mio nome tra i vincitori sono rimasta sorpresa e felicissima!! Proprio non me l’aspettavo…sono stata proprio fortunella!! Vorrei ancora ringraziare Vicky per il bellissimo premio, ma sopratttutto per il lavoro fatto [...]

Buongiorno a tutti! Innanzitutto scusate se in questi giorni non sarò cosi assiduamente presente sul blog e non potrò venire a trovarvi spesso, ma ho un po’ di impegni… Ieri sera nonostante il clima parecchio “freschino” ho voluto preparare un piatto veramente estivo: i pomodori ripieni al patè di tonno, che con la bella stagione [...]