La Banda delle Forchette

Voglia di Messico amici! Uno Stato che adoro dove natura, cultura, mare cristallino, colori e sorrisi si fondono insieme  regalando, a chi incontra questa terra, momenti unici e fantastici! E non dimentichiamo la cucina messicana…ricca e varia, davvero appetitosa. Ecco quindi la mia proposta di oggi: i tacos, che in realtà ho definito finti tacos, [...]

Buongiorno a tutti amici! Ricetta facile facile, veloce veloce, gustosa gustosa… Un secondo piatto..praticamente un piatto unico per rimediare la cena dell’ultimo momento! Di cosa ho bisogno: padella, mestolo, tortiera, carta forno, forchetta. Ingredienti (per 2 persone): 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare; mezzo porro; 10 foglie di radicchio; 300 gr. di petto di pollo; [...]

Buongiorno a tutti! Periodo densissimo di impegni? Siete arrivati tardi a casa e non sapete cosa cucinare per cena? Pensate ad una ricetta leggera in previsione degli stravizi delle prossime festività? Ecco la ricetta giusta: la frittata al forno senza olio! Ne esistono tantissime versione, questa è una delle mie versioni! Ecco qua come l’ho [...]

Buongiorno amici! Tempo di feste…pranzi e cene in allegria! Ecco un primo piatto, nato da un esperimento, facile, gustoso, cremoso…ideale per gli ospiti! Ho utilizzato le famose Caccavelle della Fabbrica della Pasta di Gragnano…Fantastiche! Di cosa ho bisogno: una pentola, una zuppiera, un pelapatate, un mestolo forato, una padella, un tagliere, un coltello, una pirofila, [...]

Buongiorno a tutti amici! Finalmente 1° agosto…tra poco ferie! Un po’ di meritato relax di vuole!! Ma passiamo alla ricettina di oggi… Ho utilizzato delle fettine di manzo, che solitamente si usano per il carpaccio freddo…ma l’ho cotta…per pochi minuti, preparando questi fagottini ed involtini alle verdure e il risultato è davvero ottimo!! Ho fatto [...]

Buongiorno amici! Ieri sera voglia di minestra…ma viste le temperature ho preparato una veloce e leggera vellutata che abbiamo consumato tiepida, mentre il micetto Gerry scorrazzava per tutta la cucina rincorrendo i suoi finti topini! Ho aggiunto un pizzico di curry che ha dato un gusto veramente particolare al piatto! Ecco qua la ricetta… Ingredienti [...]

Buongiorno amici! Diciamo innanzitutto che fa caldo…caldissimo e che volevo cucinare uno sformatino per cena, leggero e senza accendere il forno! Mi sono detta, con un po’ di scetticismo: “Ok, lo preparo freddo!” Bene…il risultato è stato davvero ottimo e io e mio marito abbiamo mangiato anche le fettine di cocomero usate per la decorazione, [...]

Buongiorno a tutti! Oggi mega giornata estiva, ma…caldo-freddo…freddo-caldo…e quindi: beccata! Sono un po’ acciaccata di tosse, raffreddore & co! Vabbè, ma veniamo a noi… Le cipolline in agrodolce mi riportano indietro nel tempo… Al mio papà piacciono tantissimo e la mia mamma ne ha sempre preparate in grandi quantità. Di solito le mangiavamo nei nostri [...]

Buongiorno a tutti! Innanzitutto vorrei condividere con voi la vincita del Contest di Vicky – Pasqua senza Glutine. Ieri sera quando ho visto il mio nome tra i vincitori sono rimasta sorpresa e felicissima!! Proprio non me l’aspettavo…sono stata proprio fortunella!! Vorrei ancora ringraziare Vicky per il bellissimo premio, ma sopratttutto per il lavoro fatto [...]

Buongiorno a tutti! Anche oggi è una splendida giornata primaverile…qui fa caldissimo e c’è un sole bellissimo! E poi con un’ora in più di luce la giornata sembra non finire mai… Questa è stata la nostra cena di ieri sera, un buon spezzatino di vitello, che con l’aggiunta delle patate diventa un piatto unico leggero [...]