La Banda delle Forchette

Buongiorno carissimi! Oggi un primo piatto leggero, nato per caso, velocissimo ma molto gustoso! Con un tocco in più: i pistacchi! Venite con me… Di cosa ho bisogno: una padella, una pentola, 2 mestoli, un frullatore, un colino, un coltello, un tagliere. Ingredienti: 160 gr. di pasta tipo fusilli o altra pasta corta; 6-7 cubetti [...]

Buongiorno a tutti! Ecco una ricetta leggera, facile e gustosa! Un secondo piatto, che può diventare anche un antipasto e perché no da servire anche come aperitivo. Da leccarsi i baffi! Almeno così abbiamo fatto io e mio marito! J Di cosa ho bisogno: padella, mestolo, frullatore; placca del forno, carta forno, carta assorbente, forbici, [...]

Buongiorno a tutti amici… Oggi la ricetta di un secondo tanto semplice quanto appetitoso! Lo preparo spesso…è facile, veloce e leggero! Si può cucinare in due versioni…quella light, come questa e quella un pò più calorica con l’aggiunta del formaggio provolone. Ecco la ricetta light… Di cosa ho bisogno: una pentola, un mestolo, forbici, carta [...]

Buongiorno amici! Inauguro il mese delle festività natalizie, con questo primo molto semplice ma di sicuro successo tra gli ospiti! Adoro le orecchiette e quest’alternativa, nata per caso, è secondo me davvero ottima, oltre che facile facile. Ecco qua… Di cosa ho bisogno: una padella, un tagliere, una pentola, un coltello, carta assorbente. Ingredienti (per [...]

Buongiorno amici e bentrovati! Dopo gli stravizi domenicali, inauguriamo la settimana con una ricetta molto leggera, ma veramente appetitosa! Con pochi ingredienti leggeri, delle polpettine molto appetitose, accompagnate da una semplice salsa di pomodoro! Ecco qua come le ho preparate… Ingredienti (per circa 16 polpettine): 350 gr. carne macinata; 2 zucchine grandi; mezza bottiglia di [...]

Buongiorno amici! Oggi una ricetta gustosa e velocissima con il cous cous..ottima come antipasto che come primo piatto! Qualche giorno fa ho acquistato al supermercato 2 barattolini…uno di vongole alla pescatora, l’altro di gamberetti al naturale. Ho ideato questo piatto, anche se ero un po’ scettica…in realtà è venuto buonissimo! Ingredienti (per 2 persone): 2 [...]

Buongiorno carissimi! Che bella aria fresca…non so da voi! Ma qui si sta proprio bene…un bellissimo cielo azzurro e finalmente si respira!! Passiamo alla ricetta…un olio aromatico che preparo spesso e che è molto buono per dare un tocco in più a verdure grigliate, piatti freddi e anche sulla pizza! Io lo faccio così: Ingredienti [...]

Buon pomeriggio a tutti! Vi chiederete..è la settimana del pesce? Si lo è…questa volta con un bel primo, visto che ultimamente mi sono dedicata agli antipasti e ai secondi. Un bel primo con le vongole, che adoro, abbinato a una cremina di carciofi.. Ho preparato il tutto così… Ingredienti (per 4 persone): 1 kg di [...]

Buongiorno e buon lunedì! Si riparte con la settimana…e allora visto che inizia a fare caldo (almeno qui)…ecco un bel primo di pesce, che fa tanto primavera! Ho usato la tipica pasta, della famiglia dei paccheri, che per la sua particolare forma assomiglia ai calamari tagliati ad anelli… Ingredienti (per 2 persone): 180 gr di [...]

Buongiorno a tutti e Buon S. Valentino! Dal ricettario di mamma, ecco un antipasto di pesce molto buono e semplice, così come me lo ha insegnato lei! Ingredienti (per 4 persone): un chilo e mezzo di cozze (pulite e raschiate); olio, 2 peperoncini secchi; pancarré (considero una fetta di pancarré ogni 2 cozze), ma molto [...]