La Banda delle Forchette

Buon pomeriggio amici! Cosa c’è di più bello che trascorrere una bella serata con gli amici a cena! Tra chiacchere, risate, buon cibo e ottimi vini, la serata scorre in allegria… Il menu…tanti antipasti ben disposti sulla tavola, un buon primo e una dolcezza per finire; un mix di cose preparate in anticipo e altre [...]

Buongiorno amici! Ecco un’altra ricettina veloce e leggera con il petto di pollo. Per renderlo più appetitoso ho preparato questa ottima cremina…in abbondanza…così l’ho riutilizzata per degli antipastini che vi posterò più avanti (non ho fatto in tempo a dimensionare la grandezza delle foto!). In questi giorni il mio “blogghino” va un po’ in ferie [...]

Buongiorno a tutti… Oggi antipasto! Uno di quelli che non ti fanno sbagliare mai…o meglio che tra i nostri amici è molto gettonato: la mousse di tonno. L’ho preparato seguendo la mia solita ricetta, giù utilizzata anche per gli sfiziosi pomodori al patè di tonno. Questa volta mi sembrava carino presentarle in compette create con [...]

Buongiorno a tutti! Innanzitutto scusate se in questi giorni non sarò cosi assiduamente presente sul blog e non potrò venire a trovarvi spesso, ma ho un po’ di impegni… Ieri sera nonostante il clima parecchio “freschino” ho voluto preparare un piatto veramente estivo: i pomodori ripieni al patè di tonno, che con la bella stagione [...]

Una ricettina veloce e semplice per il pranzo o per la cena…naturalmente si accettano consigli dalle cuoche più esperte per renderlo ancora più leggero! Ingredienti (per 4 persone): 600 gr. di carne di vitello a fette; sedano; porro; olio; sale; 150 gr. di tonno naturale; pasta d’acciughe (mezzo tubetto); pasta di capperi (mezzo tubetto); 100 [...]