La Banda delle Forchette

Buongiorno a tutti amici! In questo periodo sono un po’ saltuaria per un sacco di impegni, ma la voglia di sperimentare non mi abbandona! Eccomi quindi a proporvi questa ricettina davvero sfiziosa, ottima come antipasto e in previsione della bella stagione per pranzi o cene all’aperto. Ricetta facile, veloce e gustosa! Di cosa ho bisogno: [...]

Buongiorno amici! Inauguro il mese delle festività natalizie, con questo primo molto semplice ma di sicuro successo tra gli ospiti! Adoro le orecchiette e quest’alternativa, nata per caso, è secondo me davvero ottima, oltre che facile facile. Ecco qua… Di cosa ho bisogno: una padella, un tagliere, una pentola, un coltello, carta assorbente. Ingredienti (per [...]

Buon pomeriggio amici! Cosa c’è di più bello che trascorrere una bella serata con gli amici a cena! Tra chiacchere, risate, buon cibo e ottimi vini, la serata scorre in allegria… Il menu…tanti antipasti ben disposti sulla tavola, un buon primo e una dolcezza per finire; un mix di cose preparate in anticipo e altre [...]

Buongiorno amici! Oggi un secondo facilissimo e molto appetitoso, che si cuoce tutto in una padella, così abbiamo anche poche stoviglie da pulire! Non ho usato sale, perché la pasta d’acciughe e i capperi, rendono, a mio avviso, il piatto ben saporito. Ecco la ricetta… Ingredienti (per 2 persone); 1 petto di pollo intero; mezzo [...]

Buongiorno a tutti amici! Che bello…quando leggo sul termometro 24° gradi…mi sento già bene! In questi giorni abbiamo avuto la fortuna di avere una bell’aria fresca e questo ieri sera mi ha ispirato questo primo piatto, che ho battezzato “pasta mediterranea”, perché gli ingredienti che ho usato mi rimandano ai sapori della nostra cucina! Ma [...]

Buongiorno amici! Questa volta l’ho fatto da me…il patè! Di olive nere… Qui in Toscana ne siamo grandi consumatori e nelle fiere l’ho troviamo sempre bello esposto, sia quello con le olive nere che le olive verdi ed io immancabilmente ne compro sempre qualche barattolino. Questa volta l’ho preparato, per un aperitivo improvvisato ed è [...]

Buongiorno a tutti… Oggi antipasto! Uno di quelli che non ti fanno sbagliare mai…o meglio che tra i nostri amici è molto gettonato: la mousse di tonno. L’ho preparato seguendo la mia solita ricetta, giù utilizzata anche per gli sfiziosi pomodori al patè di tonno. Questa volta mi sembrava carino presentarle in compette create con [...]

Buongiorno a tutti! Innanzitutto scusate se in questi giorni non sarò cosi assiduamente presente sul blog e non potrò venire a trovarvi spesso, ma ho un po’ di impegni… Ieri sera nonostante il clima parecchio “freschino” ho voluto preparare un piatto veramente estivo: i pomodori ripieni al patè di tonno, che con la bella stagione [...]

Una ricettina veloce e semplice per il pranzo o per la cena…naturalmente si accettano consigli dalle cuoche più esperte per renderlo ancora più leggero! Ingredienti (per 4 persone): 600 gr. di carne di vitello a fette; sedano; porro; olio; sale; 150 gr. di tonno naturale; pasta d’acciughe (mezzo tubetto); pasta di capperi (mezzo tubetto); 100 [...]