La Banda delle Forchette

Amiciii…dico si può “beccare” l’influenza a maggio con questo bellissimo sole che invita solo a stare all’aria aperta? Eccomi all’appello! Si può!! Uffa! E nell’attesa che tutti i acciacchi” se ne vadano alla svelta…eccomi qua con una ricetta veloce e facilissima, una sfiziosa ed alternativa idea per cucinare il petto di pollo. Di cosa ho [...]

Buongiorno a tutti! Oggi un’idea molto semplice, sperimentata ieri sera e dal sapore buonissimo. Un piatto che può essere un contorno, ma anche un antipasto; può essere servito anche in terrine monoporzione e preparato in anticipato, per poi scaldarlo in forno all’ultimo momento. Ho pensato a S. Valentino e quindi l’ho preparato in uno stampo [...]

Buongiorno amici! Ci avviciniamo al fine settimana e perché non pensare ad un menu pronto per il week end? L’ho chiamato “del sorriso” perché i piatti sono allegri, colorati e sfiziosi! Per antipasto: Crostini alla crema di radicchio e alla crema di salmone   Per primo: Lasagne leggere di pane carasau Per secondo: Millefoglie di pollo [...]

Eccomi qua…ad inaugurare la nuova sezione del mio blog, che ho chiamato “My Menu”, dedicata ai menu pronti. Che bello! Le temperature qui in Toscana si sono decisamente abbassate e il cielo è veramente limpidissimo! L’ideale per approfittare ancora del mare e se rientriamo tardi a casa, magari con gli amici che rimangono a cena, [...]

Eccoci qua…con qualcosa di fresco! Non so voi, ma io non riesco mai a far mangiare la frutta agli ospiti! Dopo gli antipasti, il primo, il secondo…tutti aspettano il dolce e la frutta nessuno la vuole! Quest’idea, invece, è piaciuta: leggera e fresca, unisce la frutta con il sapore gradevole del dolce. Ingredienti: ananas a [...]

Buongiorno a tutti! Eccoci qua…l’altro giorno (il 1° maggio) visto che pioveva a dirotto ed è uscito il sole praticamente alle 7 di sera…io e mio marito abbiamo sperimentato questi stuzzichini di frutta secca alla nutella, che ho nominato “tentazioni”, proprio perché ti tentano uno dopo l’altro! Si mangiano in un sol boccone e sono [...]

Buongiorno a tutti e buon inizio di settimana! Ieri pausa cucina e gita fuori porta con gli amici, per scattare anche un po’ di fotografie nonostante il tempo fosse un po’ “ballerino”. Nell’aria però si sente già la Primavera…almeno qui in Toscana e quando esce il sole fa già caldo! Ecco un “antipastino” fresco, ma [...]

Buongiorno a tutti e buona domenica! Dalle neve siamo passati alla pioggia…con temperature decisamente più alte, sperando che arrivi presto la Primavera! Per pranzo un secondo leggero, sperimentato poco tempo fa che è piaciuto molto… Con questa ricetta partecipo al Contest di Vickyart e Dolcizie: Basta! Lunedì dieta! Ingredienti (per 2-3 persone): 400 gr. di [...]

Buongiorno a tutti e buon inizio di settimana! Una ricettina leggera per compensare gli stravizi della domenica. Ingredienti (per 4 persone): 3 tranci di salmone fresco; 3 carciofi; mezzo porro; olio; sale; pangrattato; erba cipollina; 2 limoni; mandorle. Procedimento: Togliere le foglie esterne, più dure, ai carciofi, togliere la barba interna e tagliare a pezzetti, [...]