La Banda delle Forchette

Ci siamo! Oggi il mio piccolo blog compie 1 anno! Eh si, quasi non ci credo ma sono passati 365 giorni da quando, incoraggiata da mio marito, ho pubblicato il primo post! Mi ricordo che guardavo in continuazione il mitico sito di Giallo Zafferano e pensavo che mi sarebbe piaciuto entrare a far parte della [...]

Buongiorno amici e bentrovati! Dopo gli stravizi domenicali, inauguriamo la settimana con una ricetta molto leggera, ma veramente appetitosa! Con pochi ingredienti leggeri, delle polpettine molto appetitose, accompagnate da una semplice salsa di pomodoro! Ecco qua come le ho preparate… Ingredienti (per circa 16 polpettine): 350 gr. carne macinata; 2 zucchine grandi; mezza bottiglia di [...]

Questo è il mio ragu’…con il tocchetto in più! Lo preparo di solito in quantità “industriale” che poi congelo nelle vaschette da freezer ed utilizzo all’occorrenza. Dico la verità ormai vado un po’ ad occhio, però cercherò di scrivere le quantità, considerato che la pasta, lasagne ecc., in casa nostra piacciono molto condite! Ah… vi [...]

Io adoro i timballi! Questo è un piattino veloce, che si presta a tante varianti…e che può essere utilizzato sia come antipasto che come secondo. Questa è la versione che io di solito utilizzo come secondo ed è molto carino anche per una cena a buffet. Con questa ricetta partecipo al bellissimo Contest di Vicky [...]