La Banda delle Forchette

Eccomi qua…ad inaugurare la nuova sezione del mio blog, che ho chiamato “My Menu”, dedicata ai menu pronti. Che bello! Le temperature qui in Toscana si sono decisamente abbassate e il cielo è veramente limpidissimo! L’ideale per approfittare ancora del mare e se rientriamo tardi a casa, magari con gli amici che rimangono a cena, [...]

Buongiorno amici! Ecco un’altra ricetta fresca e simpatica! Lo so, questa settimana ho decisamente abbandonato i fornelli, ma avevo voglia di preparare cose leggere e senza cottura, in vista della bella stagione. Ho sperimentato questa crema, che ho chiamato profumata, perché ho utilizzato, insieme alla ricotta, anche il prezzemolo e il basilico e in cucina [...]

Buongiorno a tutti! Continuiamo con gli esperimenti di “sfiziosità” per le nostre tavole estive! Ecco una ricettina leggera, che può sembrare complicata ma che in realtà è semplicissima! Occorre accendere il forno, ma visto che sono buoni anche freddi, si può preparare tutto il largo anticipo… Ingredienti (per 4 porzioni): 2 patate; 5 pomodorini; feta; [...]

Buon pomeriggio! Ecco qua un suggerimento per la cena… Una ricettina veloce, light ma appetitosa! L’insalata di pollo. La preparo spesso in estate, con diverse varianti, per questa mi sono lanciata in un pesto di rucola, che solitamente preparo in dosi abbondanti per poi congelare in bicchieri di plastica, già pronti all’uso. Il risultato è [...]

Buongiorno a tutti! Oggi una ricetta leggera ma gustosa: crocchette! Senza frittura ma cotte al forno, come piace a me. Sono buone anche fredde e quindi si possono gustare anche per un bel pranzetto all’aria aperta. Ingredienti: (per 12 crocchette): un cavolfiore; trito aromatico; mezzo porro; 100 gr. di formaggio feta; pangrattato; olio; sale. Procedimento: [...]

Buongiorno a tutti! Innanzitutto vorrei condividere con voi la vincita del Contest di Vicky – Pasqua senza Glutine. Ieri sera quando ho visto il mio nome tra i vincitori sono rimasta sorpresa e felicissima!! Proprio non me l’aspettavo…sono stata proprio fortunella!! Vorrei ancora ringraziare Vicky per il bellissimo premio, ma sopratttutto per il lavoro fatto [...]

Con questa bella stagione primaverile…parecchio primaverile…direi quasi estiva…già comincio a pensare ad accendere un po’ meno i fornelli e quindi via a risi e paste fredde, insalatone & Co! Questo è il riso freddo che ho preparato ieri sera…un po’ diverso perché ho utilizzando un prodotto della Fertitecnica Colfiorito, acquistato al supermercato, che contiene un [...]

Buongiorno a tutti, ci avviciniamo al week-end, sperando che sia soleggiato… Questo è il contorno della nostra cena di ieri sera; facilissimo da fare con l’utilizzo della “feta”, il formaggio tradizionale greco. Per questa preparazione non ho usato il sale, perché il formaggio è già piacevolmente salato di suo, ma se amate le cose un [...]