La Banda delle Forchette

Buongiorno amici carissimi! Ecco le mie proposte per il menu di Pasqua…ricette facili e gustose, da preparare in anticipo ed avere cosi tanto tempo da dedicare ai nostri ospiti. E per Pasquetta, sperando che il tempo ci assista, troverete sul mio blog, tantissime sfiziose idee da consumare fredde per il nostro cestino all’aria aperta. E [...]

C’è chi ha il mal d’Africa…io ho il mal dei Caraibi! Ho avuto la fortuna di visitare Cuba e Messico ed è proprio di quest’ultimo di cui voglio oggi parlare. Io e mio marito ne siamo rimasti affascinati, tanto da sceglierlo per il nostro viaggio di nozze. Un viaggio organizzato, itinerante attraverso le rovine dei [...]

Voglia di Messico amici! Uno Stato che adoro dove natura, cultura, mare cristallino, colori e sorrisi si fondono insieme  regalando, a chi incontra questa terra, momenti unici e fantastici! E non dimentichiamo la cucina messicana…ricca e varia, davvero appetitosa. Ecco quindi la mia proposta di oggi: i tacos, che in realtà ho definito finti tacos, [...]

Il sole del week end passato, mi ha fatto pensare alla primavera e mi ha ispirato questa ricetta light, utilizzando dei bei tranci di salmone fresco, con l’aggiunta di carote e finocchi e con un piccolo tocco in più, dato dal marsala secco e dalle nocciole. Venite con me a scoprire questa ricetta semplice, veloce [...]

E dopo la ricetta del pan di spagna, ecco quella della crema pasticcera. Anche questa, ricetta di famiglia, super collaudata, buonissima, da gustare non solo per farcire i dolci, ma anche consumata da sola, semplicemente con un ciuffo di panna! Di cosa ho bisogno: 2 ciotole, frusta a mano, un pentolino. Ingredienti (per 4 persone): [...]

Le ricette del pan di spagna sono moltissime e di tantissime versioni…questa è la ricetta della mamma…infallibile, riesce sempre al primo colpo! E di questa preparazione ne vado orgogliosissima, perché dopo tanto tempo che non la facevo è riuscita perfetta ed è stata quasi interamente preparata da mio marito! Quindi venite con noi a scoprire [...]

Il Roast beef…l’arrosto di manzo classico dei pranzi in famiglia! O almeno è quello che ricorda a me… E questa è la ricetta tradizionale della mamma, provata e riprovata che prevede la cottura in parte sul fornello e in parte al forno. Acquistate un buon pezzo di magro per arrosto dal vostro macellaio di fiducia [...]

Buongiorno amici, oggi vi racconto della mia seconda passione, o meglio, della mia prima passione, che è diventata seconda, ma solo per questioni di tempo, da quando ho deciso di aprire il blog: La Fotografia. Mi è sempre piaciuto fotografare e un bel po’ di anni fa ho frequentato un corso base di fotografia, un’esperienza [...]

Buongiorno amici! Oggi un primo piatto veloce e facilissimo, davvero appetitoso e perfetto per gli ospiti: le crespelle! La comodità è che si può preparare con largo anticipo per poi riscaldare in forno prima di servire. Le crespelle in casa mi sono sempre una ricetta a quattro mani: io preparo l’impasto e mio marito le [...]

Buongiorno amici! Quanto adoro i muffins…soprattutto salati! Belli da vedere, ottimi da mangiare.. sono perfetti come antipasto, cene a buffet e anche per un aperitivo sostanzioso! Eccoli qua, io li ho fatti così… Di cosa ho bisogno: una bilancia, una ciotola, stampi di carta per muffins, teglia per muffins. Ingredienti (per 8 muffins): 150 gr. [...]