La Banda delle Forchette

Buongiorno amici! Ci avviciniamo al fine settimana e magari abbiamo ospiti a pranzo o a cena. Ecco un menu completo che può essere interamente preparato il giorno prima! Niente fatiche il giorno dell’invito, solo il tempo di riscaldare il tutto per poi dedicarsi al piacere di mangiare e di conversare a tavola con gli ospiti! [...]

Buongiorno amici e buon lunedì! Inizio la settimana con questa ricetta, che devo dire è uno dei miei piatti forti. E’ buonissimo in inverno, ottimo in estate consumato freddo e la cosa favolosa è che se lo prepariamo il giorno prima è ancora più buono, quindi comodissimo per avvantaggiarsi quando abbiamo ospiti a cena! Il [...]

Buongiorno a tutti e buon inizio mese! Ho acceso di nuovo i fornelli ed ho utilizzato la crema profumata che mi era rimasta dopo la preparazione delle torrette di verdure di ieri. Volevo fare degli involtini di vitello, che di solito preparo con il prosciutto cotto e formaggio o con le verdure e visto che [...]

Buongiorno a tutti! Anche oggi è una splendida giornata primaverile…qui fa caldissimo e c’è un sole bellissimo! E poi con un’ora in più di luce la giornata sembra non finire mai… Questa è stata la nostra cena di ieri sera, un buon spezzatino di vitello, che con l’aggiunta delle patate diventa un piatto unico leggero [...]

Una ricettina veloce e semplice per il pranzo o per la cena…naturalmente si accettano consigli dalle cuoche più esperte per renderlo ancora più leggero! Ingredienti (per 4 persone): 600 gr. di carne di vitello a fette; sedano; porro; olio; sale; 150 gr. di tonno naturale; pasta d’acciughe (mezzo tubetto); pasta di capperi (mezzo tubetto); 100 [...]