Salmone marinato al limone e capperi – Ricetta light

Buongiorno amici!
Oggi una ricetta davvero leggera ma molto appetitosa!
Adoro la buona tavola e sono una buona forchetta, ma mi piace anche tantissimo mangiare leggero…così durante la settimana cerco di tenermi leggera per compensare gli stravizi del week end…
Il mio motto: leggero sì ma con gusto!
Ecco che vi presento quindi la ricetta del salmone marinato al limone e capperi!

Di cosa ho bisogno: una griglia in ghisa, un recipiente, carta assorbente, coltello, tagliere, mezzaluna.

Ingredienti (per 2 persone):
2 tranci di salmone fresco;
una manciata di pezzemolo;
1 limone;
2 cucchiai di capperi;
olio;
sale.

Procedimento:
Lavare i tranci di salmone, tamponarli con carta assorbente, posizionarli su di un tagliere e con l’aiuto di un coltello, eliminare la pelle intorno.
Rimuovere le lische presenti.
Lavare il prezzemolo, tritarlo con una mezzaluna o con un coltello.
In un recipiente mettere 3 cucchiai di olio, il prezzemolo tritato, il succo del limone e i capperi.
Disporvi il salmone e lasciar marinare per circa un’oretta in frigo.
Scaldare la griglia e cuocere il salmone 5 minuti per parte, salando leggermente.
Servire i tranci con la marinatura rimasta ed il piatto è pronto!

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12 Risposte a “Salmone marinato al limone e capperi – Ricetta light”

  1. Ciao tesoro!! Io faccio lgli spiedini così e sono ottimi 🙂 non metto mai i capperi…ma credo siano troppo buoni e quindi la prossima volta li aggiungo anch’io 🙂 brava tesorino e buona giornata!

  2. e c’hai perfettamente ragione cri!!!
    la cosa di mangiare un pò più sano durante la settimana la fo anch’io,giusto per concedermi qualcosa in più il sabato ;-)!
    e poi per me lo sai dove c’è salmone c’è gusto…..lo amo follemente e così deve avere un profumo e un gusto eccezionale!!!

  3. eheheheh anch’io uso questa strategia XD mi tengo leggera durante la settimana e durante il week end mi concedo gli sfizi! questo salmone fatto così sembra così appetitoso che lo considererei uno sfizio 😀 😀 bravissima cara un bacione!

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