Pappa al pomodoro – Ricetta toscana

In Toscana non manca mai!
La pappa al pomodoro è infatti una ricetta tipica della mia regione e viene servita come antipasto o primo piatto. Potete accompagnarla a salumi, formaggi, torte salate e farete la felicità dei vostri ospiti.
Io la preparo così secondo la tradizione della mia famiglia.
Provatela è buonissima!

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Pappa al Pomodoro – Ricetta Toscana

Di cosa ho bisogno: una padella, una forchetta, tagliere, coltello, un bicchierino da caffè.

Ingredienti (per 2 persone):
3 pomodori ben maturi;
1 spicchio di aglio;
2 cucchiai di passata di pomodoro;
3 fette di pane toscano raffermo;
olio;
sale;
pepe.

Procedimento:
Lavare i pomodori e con un coltello affilato togliere la buccia, poi, su di un tagliere tagliarli a pezzetti piccoli.
Mettere un cucchiaio di olio in una padella, i pomodori, lo spicchio di aglio, la passata di pomodoro, il sale, il pepe e rosolare per circa 8 minuti.
Nel frattempo spezzettare il pane con le mani e trascorso il tempo indicato aggiungerlo al pomodoro ben rosolato.
Unire 2 bicchierini da caffè di acqua e non appena il pane si sarà ammorbidito, schiacciarlo con l’aiuto di una forchetta.
Cuocere fino a che il tutto sarà ben restrinto, eliminare l’aglio e servire.

Ecco fatto!

 

 

 

 

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20 commenti su “Pappa al pomodoro – Ricetta toscana

  1. oh mamma sarò asina,ma io non lo sapevo mica fosse toscana…..ops!!!non sono degna di avere un blog di cucina e parlare di cucina……:-(!!!
    grazie a te ho imparato una cosa nuova…..a me piace un sacco!!!la magnerei sempre…..
    buona giornata cri….

  2. Buondì tesoro cara!! Non l’ho mai fatta ma sembra ottima 🙂 o meglio…lo so per certo che sia ottima ma non ho mai avuto una ricetta da provare!!! La tua l’ho segnata! Appena la faccio ti avviso!!

  3. Adoro questo tipo di ricette della tua terra.
    Adoro la panzanella che faccio spesso e vado matta per la pappa al pomodoro!
    Mi hai fatto venire una voglia!!!!
    Un bacino tesoro

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