Gallette di avena al sesamo, Ricetta senza lievito 2 in 1

Non so proprio da che parte cominciare…
Inizio subito con il dire che questa ricetta è strepitosa e non vedevo l’ora di condividerla con voi!
Non è farina del mio sacco, ma l’ho trovata sul sito di cucina naturale (qui il link alla ricetta originale), un sito che adoro con tante idee per mangiare in modo salutare, gustoso e sfizioso.
Queste gallette sono favolose, si possono usare come antipasto, per accompagnare i pasti principali, per merenda; ho solo variato un ingrediente usando l’olio di semi di mais al posto dell’olio di sesamo e naturalmente ho provato qualcosa in più…complice il marito che mi ha detto: “Ma perché non provi a fare anche i grissini?”
E allora ecco gallette e grissini, una ricetta due in uno che vi invito proprio a provare!
Ah dimenticavo…è facilissima da realizzare!

Gallette di avena al sesamo, Ricetta senza lievito 2 in 1

Di cosa ho bisogno: placca del forno, carta forno, ciotola, tagliere in legno, mattarello.

Ingredienti (per 18-20 gallette):
170 gr. di farina di avena;
8 cucchiai di farina integrale o semi-integrale (aggiornamento del 04/02/2016: oppure 8 cucchiai di farina di farro integrale)
2 cucchiai di semi di sesamo;
1 pizzico di sale (io non l’ho messo);
1 pizzico di bicarbonato;
2 cucchiai di olio di semi di mais o girasole;
acqua calda q.b.

Procedimento:
In una ciotola versare le due farine, i semi di sesamo, il bicarbonato e il sale.
Unire l’olio e acqua calda quanto basta per ottenere un impasto compatto e non troppo duro.
Infarinare leggermente un tagliere grande di legno o altro piano di lavoro e tirare l’impasto fino a raggiungere circa 2 mm di spessore (io credo di averlo lasciato un po’ più alto).
Tagliare dei cerchi del diametro di 7,5 cm. con una formina, ma si può usare un bicchiere dai bordi non troppo arrotondati.
Disporle su una placca ricoperta di carta da forno e cuocerle per circa 8-10 minuti in forno caldo a 180°.
Con lo stesso impasto si possono creare dei grissini!
Si conservano bene in un contenitore ben chiuso.