La Banda delle Forchette

Buongiorno carissimi! Che bella aria fresca…non so da voi! Ma qui si sta proprio bene…un bellissimo cielo azzurro e finalmente si respira!! Passiamo alla ricetta…un olio aromatico che preparo spesso e che è molto buono per dare un tocco in più a verdure grigliate, piatti freddi e anche sulla pizza! Io lo faccio così: Ingredienti [...]

Buon pomeriggio amici! Che ne dite…ci troviamo per un aperitivo? Ecco qua un’idea per un drink analcolico utilizzando il ginger o gingerino, come si usa chiamarlo solitamente. Ho aggiunto pochi altri ingredienti…un po’ di ghiaccio se vi va..e il gioco è fatto! Ingredienti (per ogni drink): 1 gingerino; 1 bicchiere piccolo (da caffè) di succo [...]

Mi piace molto organizzare aperitivi a casa con gli amici, ma la preparazione dei cocktail è un lato della mia cucina non ancora molto sviluppato; così in mezzo a tante svariate tartine (che invece adoro preparare) finisco sempre per accompagnare drink già belli e pronti acquistati al supermercato! In questo caso ho però improvvisato un [...]

A me capita spesso di comprare carote, sedano, cipolla…giusto per tenerli in frigo perché “non si sa mai” possono sempre servire e magari poi, doverli buttare perché non sono più freschi. Ecco quindi che ieri mi sono preparata dei sacchetti pronti, di “trito aromatico”, da conservare in freezer. Molto comodi, utili e già pronti all’uso! [...]

Quando mia nonna faceva la besciamella io ero sempre lì con gli occhi puntati a guardarla. Mi piaceva vedere con quanta calma girava il mestolo di legno e mi affascinava quando veniva versata sulle lasagne della domenica. La prima volta che ho provato a farla da me, è venuto fuori un disastro: tutta grumi! Allora [...]

Buongiorno a tutti e buon inizio di settimana! Qui inizia molto bene: c’è un sole spettacolare!! Dopo il liquore al basilico, ecco un altro digestivo molto buono e profumato. Preparatelo in abbondanza…va letteralmente a ruba! Ingredienti: 1 litro di alcool puro a 95°; 1 litro di acqua; 800 gr. di zucchero; la buccia di un [...]

Buongiorno a tutti e buon inizio di settimana! Ecco un ragù veloce veloce, ma molto buono, che mi ha risolto molte cene nate all’improvviso! Ingredienti (per 2-3 persone): Mezza cipolla; 2 salsicce; 2 manciate di funghi secchi; olio; sale; peperoncino; 1 bottiglia di passata di pomodoro; un po’ d’acqua. Procedimento: Mettere i funghi secchi a [...]

Questo è un buonissimo liquore, insegnato dalla mia mamma, a base di basilico. E’ un ottimo digestivo, sia in estate che in inverno, ed ogni volta dopo le “scorpacciate” va sempre a ruba! Provatelo! 1 litro di alcool puro a 95°; 800 gr. di zucchero; la buccia di un limone non trattato; 50 foglie di [...]