La Banda delle Forchette

Buongiorno amici! Oggi una ricetta nata così, per caso…un contorno semplicissimo e velocissimo con le patate e i wurstel, che farà la gioia dei grandi e dei piccini. Si realizza in un attimo e finisce in un istante!  L’unico consiglio: preparatene in abbondanza! Di cosa ho bisogno: una grattugia con il taglio medio, carta assorbente, [...]

Buongiorno a tutti! Oggi un’idea molto semplice, sperimentata ieri sera e dal sapore buonissimo. Un piatto che può essere un contorno, ma anche un antipasto; può essere servito anche in terrine monoporzione e preparato in anticipato, per poi scaldarlo in forno all’ultimo momento. Ho pensato a S. Valentino e quindi l’ho preparato in uno stampo [...]

Buongiorno a tutti! Oggi un contorno che preparo spessissimo…un bel mix di verdure, solitamente cotte al forno. La variante di questa volta è che le ho cucinate direttamente in padella e ho aggiunto il limone. Risultato: buonissime! Ricetta veloce, svuota frigo e anche leggera…..in previsione delle prossime festività! Di cosa ho bisogno: un coltello; un [...]

Buongiorno a tutti! Eccomi tornata dopo qualche giorno di relax. Come si suol dire: “Pochi ma buoni!”! In questo intenso periodo lavorativo non sarò ancora così presente sul blog, ma spero di venirvi a trovare ogni volta che posso.. Oggi la ricetta di un contorno semplice e veloce, da consumare freddo, insegnato dalla mia mamma, [...]

Buongiorno a tutti! Io adoro la cottura al forno…ti permette di fare tante cose mentre le pietanze se ne stanno belle e buone a cuocere per conto loro! Ieri sera ho preparato così il contorno di verdure, lo faccio spesso, con ortaggi diversi, ma cercavo il “tocchetto in più” e quindi ho pensato di dare [...]

Buongiorno a tutti…con un nuovo esperimento! Ieri sera ho provato a friggere il radicchio, o meglio l’ho fritto in forno, utilizzando una nuova impanatura senza glutine, di solo mais della De Cecco, comprata per caso al supermercato. E devo dire che il risultato è stato ottimo…una croccante e leggera panatura dorata …senza uova. Ingredienti: foglie [...]

Buongiorno a tutti, ci avviciniamo al week-end, sperando che sia soleggiato… Questo è il contorno della nostra cena di ieri sera; facilissimo da fare con l’utilizzo della “feta”, il formaggio tradizionale greco. Per questa preparazione non ho usato il sale, perché il formaggio è già piacevolmente salato di suo, ma se amate le cose un [...]

Dopo il contorno in coppetta, ecco un contorno in “mattonella”. Questo l’ho preparato ieri sera per la cena e d’estate è ottimo anche consumato freddo per un buffet. Il consiglio è di prepararlo il giorno prima, così che gli ingredienti si compattino bene insieme e risulti più facile tagliarlo. E’ sufficiente scaldarlo in forno già [...]

In versione light e non! Io amo il porro e devo dire la verità spesso lo sostituisco alla cipolla. Ma questo è un gusto tutto mio. Questo è un contorno molto leggero e velocissimo, che si prepara davvero in tempi record con pochissimi ingredienti! Ingredienti: pomodorini, porro, olio; sale; origano; pangrattato. Non ho indicato le [...]

Ho preparato questo contorno per una cena tra amici, di quelle che nascono all’improvviso, con un semplice: “Dai, rimanete a cena qui!” e per rendere originali gli ingredienti che sono semplici, l’ho presentato in coppetta. E’ stato molto apprezzato! Facile, veloce e molto utile per le cene estive. Ingredienti (per ogni coppetta): insalata di rucola; [...]