Bicchierini di burrata, pesto e pomodorini

E’ talmente semplice che definirla ricetta è forse troppo pretenzioso!
E’ un’idea, per un antipasto o per un buffet, soprattutto ora che arriva la bella stagione (visto anche gli ingredienti che ho scelto).
In estate, con le cene all’aperto, mi piace una tavola imbandita con tante sfiziosità, dove tra una chiacchera e l’altra, si ride e si scherza in compagnia.
Ecco allora che questi bicchierini di burrata, pesto e pomodorini, occuperanno sicuramente un angolo della tavola nelle prossime cene estive.

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Bicchierini di burrata, pesto e pomodorini

Di cosa ho bisogno: bicchierini da caffè, zuppiera.

Ingredienti:
burrata;
pesto;
pomodorini;
basilico;
olio extra vergine di oliva;
origano;
sale.

Procedimento:
Ho utilizzato dei bicchierini da caffè per preparare delle monoporzioni.
Per prima cosa. in una zuppiera mettere i pomodorini tagliati a pezzetti, un po’ di sale (poco, il pesto è già saporito)), l’olio e l’origano.
Lasciar insaporire bene il tutto; io solitamente lo preparo qualche ora prima, conservandolo in frigorifero.
In ciascun bicchierino disporre la burrata, poi un po’ di pesto, i pomodorini conditi e una foglia di basilico per guarnire.
Si possono preparare in anticipo, conservare in frigorifero, avendo cura di non servirli troppo freddi.

Vi piacciono le idee sfiziose?
Allora prepariamo i Muffins di uova, salvia e cipolla.

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10 commenti su “Bicchierini di burrata, pesto e pomodorini

  1. Questo bicchierino pieno di colore e sapore e quanto di più gustoso e mediterraneo possa esserci con prodotti della nostra meravigliosa Italia, complimenti! Ma mi sfiziano anche i muffin ho la salvia in balcone che produce e …mi salvo la ricetta! Ciaoo bella un festoso e coccolo fine settimana a te!!!

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