brownies cioccolato e philadelphia

Questa è una delle ricette dolci che preferisco, i brownies cioccolato e philadelphia sono il non plus ultra! 🙂

Ingredienti per uno stampo rettangolare circa 20×30:

180 gr di cioccolato fondente

100 gr di burro o margarina

180 gr di zucchero

1 uova

80 gr di farina 0

Ingredienti crema al formaggio:

220 gr di philadelphia
50 gr di zucchero al velo vanigliato

Preparate i brownies fondendo a bagnomaria il cioccolato fondente insieme al burro. Mettere lo zucchero in una ciotola e versarvi sopra il cioccolato fuso. Unite un po’ per volta  le uova precedentemente battute alternando con l’aggiunta della farina e mescolare. Preparate ora la crema al formaggio.
In una terrina lavorare insieme la philadelphia e lo zucchero. Sbattere fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. Foderare una teglia quadrata o rettangolare (circa 20×30) con la carta forno e versare al suo interno i 2/3 del composto per i brownies.
Aggiungete ora la crema al formaggio a cucchiaiate su tutta la superficie. Ricoprite con il restante impasto dei brownies. Con uno stuzzicadenti mescolare delicatamente con movimenti circolari oppure con indossate un guanto usa e getta e mescolate col dito, i 2 strati. Infornare l’impasto dei brownies al cioccolato a 160° in forno statico preriscaldato e cuocere per 35 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare, quindi sollevate il tutto dalla teglia e tagliate i brownies a quadretti. Staccare delicatamente i brownies al cioccolato dalla carta forno, quindi servirli.

Buon appetito!

Mi raccomando non metteteli in frigo altrimenti hanno un saporaccio 😉