Un avvocato ai fornelli

Anche se oramai sono giunta alla fase del mantenimento, ho ancora tante ricette Dukan da pubblicare e devo ribadire che, in quanto a gusto, non sono davvero niente male. Questa è una frittata “furba”: innanzitutto, si cuoce al forno; poi, per non usare troppe uova, che non sono amiche del colesterolo, si utilizza un solo [...]

Con questo clima natalizio, ogni scusa è buona per assaporare un dolce…ma se arrivano ospiti e non avete troppo tempo da dedicare alla preparazione del dessert? Una soluzione facile e rapida sono i preparati in busta: basta aggiungere qualche ingrediente fresco, di quelli che sono sempre nel nostro frigorifero, e il gioco è fatto! In [...]

Per una golosa domenica, non bisogna pensare solo al dolce, ma anche alla portata principale del pranzo, non credete? Se, infatti, vogliamo coccolare i nostri ospiti, dobbiamo curare con amore il loro appetito dall’inizio alla fine del pasto. D’altra parte, però, non è neanche bello che colei (o colui) che si dedica alla cucina, debba [...]

Ebbene sì, le vacanze sono finite! Siamo ritornati, dopo quattro settimane di “bagordi” e dolce far niente, alla nostra quotidianità….e allora tanto vale ricominciare dalla cucina! Così ieri sera, complice l’afa milanese e la depressione da rientro, ho preparato questa ricetta, che chi vorrà potrà risfoderare per una cena a buffet con amici: questi mini [...]

Avete presente i famosi Sofficini? Bè, sappiate che si possono preparare a casa e che sono mooooolto più buoni di quelli surgelati che trovate al supermercato! E poi, volete mettere il piacere di personalizzare il ripieno con il vostro gusto preferito? Impagabile, direi. Per la ricetta, ringrazio il sito Ricette Bimby, sempre preziosissimo! Vediamo come [...]

Chi di voi non ha voglia di una bella torta per colazione? Precisamente, di una torta molto soffice e cioccolatosa, ma non unta e appesantita da ripieni, che con questa stagione, non ci attirano neppure se siamo super golosi… Io un’idea ce l’ho: è una torta che aveva proposto tempo fa Benedetta Parodi, ma che [...]

Oggi ci cimentiamo in qualcosa di più difficile, ma vedrete che la fatica sarà ricompensata dal risultato finale. Non so se avete mai visto il film “Julie&Julia” con Meryl Streep o letto l’omonimo libro di Julie Powell: se siete appassionate di cucina, ve li consiglio, sono entrambi davvero carini. Si racconta di una giovane donna, [...]

Ci sono dei piatti che, nella loro semplicità, sono diventati così comuni da chiedersi: ma qual è la vera ricetta originale? Uno di questi è la pasta alla carbonara: chi di noi non l’ha mai preparata (a parte i vegetariani)? Ma siete certi di aver portato in tavola la “vera” pasta alla carbonara? In realtà, [...]

Stasera ho cenato sola soletta, quindi ho battuto tutti i record di velocità, ma come sempre senza sacrificare il gusto, grazie alle uova in cocotte fumè. Se avete un forno a microonde, questa ricetta è davvero il massimo della rapidità, ma anche con il forno tradizionale riuscirete a cavarvela con poco. Si tratta di una [...]

Le schiacciatine di carne sono una variante più saporita del classico hamburger, che vi propongo di accompagnare con un sughetto davvero delizioso. Per me queste schiacciatine sono un ottimo sistema per risolvere una cena in 20 minuti con un piatto nutriente e completo. Questo è uno dei “cavalli di battaglia” della mia mamma e devo [...]