Torta con zucca e gocce di cioccolato (senza grassi)

Torta con zucca e gocce di cioccolato (senza grassi)

La torta con zucca e gocce di cioccolato è un dolce a dir poco geniale: pur essendo, infatti golosissimo (ricetta approvata da mio marito, che quando preparo dolci light fa sempre facce strane), è anche poco calorico (207 calorie per una fetta, pari a 1/12 di una tortiera da 20... Continua »
Muffin con yogurt e gocce di cioccolato (dolce)

Muffin con yogurt e gocce di cioccolato (dolce)

I muffin con yogurt e gocce di cioccolato sono dei dolcetti semplici e leggeri, perfetti per la colazione o per una dolce pausa. Privi di burro, si preparano al volo con ingredienti che certamente avete in casa e piaceranno davvero a tutti. La ricetta è tratta (con alcune piccole variazioni)... Continua »
Biscotti alla ricotta (ricetta dolce)

Biscotti alla ricotta (ricetta dolce)

I biscotti alla ricotta sono golosi, ma allo stesso tempo leggerissimi. Nell’impasto, infatti, non hanno nè burro, nè olio e hanno, quindi, pochissimi grassi. L’idea è tratta dal blog Vale Cucina e Fantasia, anche se ho apportato alcune varianti alla sua ricetta (in particolare, ho usato un uovo in più, perchè... Continua »
Torta al pistacchio con gocce di cioccolato

Torta al pistacchio con gocce di cioccolato

La torta al pistacchio con gocce di cioccolato è un dolce golosissimo, che vi conquisterà! La ricetta è di Benedetta Parodi, io l’ho solo personalizzata, diminuendo la quantità di zucchero (la ricetta originale ne prevedeva 300 grammi e mi sembrava una dose eccessiva). In realtà, era prevista anche una glassa... Continua »
Focaccia istantanea (senza lievito)

Focaccia istantanea (senza lievito)

La focaccia istantanea è un’idea geniale che ho visto sul blog della mia amica Silvia, La Masca in Cucina: provata ad un pranzo con amici, ha conquistato tutti e non ho potuto fare a meno di riproporla! In realtà, questa focaccia conquisterà anche chi la prepara e non solo chi... Continua »
Crema Bimby (ricetta dolce)

Crema Bimby (ricetta dolce)

La crema Bimby è un dolce al cucchiaio facilissimo che si prepara con il Bimby, ma che potrete provare a realizzare anche con il metodo tradizionale. Il vantaggio è che non occorrono solo i tuorli, ma le uova si utilizzano intere: così, non avrete il problema di smaltire gli albumi!... Continua »
Spezzatino nella slow cooker (secondo)

Spezzatino nella slow cooker (secondo)

Lo spezzatino nella slow cooker è davvero una delle scoperte più golose e facili da preparare che ho fatto negli ultimi tempi! Vi ho già parlato qui della cottura lenta e dei suoi vantaggi: io li ho voluti applicare ad un piatto tipico della nostra tradizione, che di solito richiede... Continua »
Panini alla pizzaiola (ricetta lievitata)

Panini alla pizzaiola (ricetta lievitata)

I panini alla pizzaiola sono un’idea facile e sfiziosa per stupire i vostri ospiti con un ottimo e fragrante pane preparato in casa. Non ci sono grosse difficoltà nella preparazione e non è richiesta una particolare competenza tecnica: questa è davvero una ricetta alla portata di tutti! Il mix degli ingredienti,... Continua »
Biscotti alla cannella (ricetta dolce)

Biscotti alla cannella (ricetta dolce)

I biscotti alla cannella sono golosi e molto facili da preparare! Il segreto è aggiungere nell’impasto, oltre alla cannella, anche un pochino di cacao…vedrete che bontà! La ricetta l’ho tratta dal sito di Misya, ma ho fatto una piccola variazione, aggiungendo un uovo rispetto a quanto consigliato. Il risultato è... Continua »
Biscotti senza burro (ricetta dolce)

Biscotti senza burro (ricetta dolce)

I biscotti senza burro sono un’ottima alternativa per preparare dei dolcetti sfiziosi, ma anche sani, adatti particolarmente ai bambini, che normalmente amano eccedere in merendine e prodotti confezionati. In questa ricetta (tratta nel versione base dal sito Semplicemente light e da me modificata), il burro viene sostituito con l’olio di semi... Continua »
Muffin di gelato (ricetta dolce)

Muffin di gelato (ricetta dolce)

I muffin di gelato nascono da una banalissima esigenza: smaltire le rimanenze di gelato che solitamente, trascorsa la bella stagione, stazionano nel freezer (lo so che vi sembra impossibile, ma accade anche in una casa di golosoni, come la mia)! La bella notizia è che questi muffin, oltre al gelato, necessitano... Continua »
Cake alle pesche (ricetta dolce)

Cake alle pesche (ricetta dolce)

Questa cake alle pesche è un altro esempio di come la frutta possa aiutare ad “alleggerire” il contenuto calorico di un dolce, senza rinunciare al sapore: certo, non possiamo classificare questa torta tra le ricette light, per la presenza della panna, ma non c’è burro e neppure olio, per cui... Continua »
Muffin con le pesche (ricetta dolce light)

Muffin con le pesche (ricetta dolce light)

Prima che ci salutino per darci appuntamento all’anno prossimo, usiamo le regine della stagione estiva per preparare i muffin con le pesche! Questi muffin sono dei dolcetti deliziosi, per i quali ho tratto spunto dal sito QB Le Ricette Light, che hanno una fantastica caratteristica: sono molto leggeri perchè completamente... Continua »
Focaccine con zucchine e speck (ricetta lievitata)

Focaccine con zucchine e speck (ricetta lievitata)

Le focaccine con zucchine e speck sono un antipasto sfizioso, che potrete utilizzare per accompagnare salumi e formaggi in sostituzione del pane. Di consistenza più morbida rispetto ai classici panini, anche grazie alle zucchine, queste focaccine si preparano molto rapidamente e non necessitano di lunga lievitazione. Adatti anche a chi non... Continua »
Torta al caffè con gocce di cioccolato (ricetta dolce)

Torta al caffè con gocce di cioccolato (ricetta dolce)

La torta al caffè con gocce di cioccolato è un dolce goloso, adatto a darci la carica per la prima colazione. Ghiotta, ma anche leggera grazie all’assenza di burro, questa torta si prepara velocemente ed ha una consistenza morbida, che dà un’ottima riuscita anche se la inzuppate. A casa mia... Continua »
Fiori di zucchina in pastella (ricetta antipasto)

Fiori di zucchina in pastella (ricetta antipasto)

Croccanti, saporiti e invitanti….non sono i tre aggettivi che vi ricordano i fiori di zucchina in pastella? Come molti piatti della nostra tradizione, questa ricetta (che ho preso dal sito di GialloZafferano) è apparentemente semplicissima da preparare, ma occorrono alcuni semplici accorgimenti: se non li seguirete, vi ritroverete con un... Continua »
Biscotti al pistacchio (ricetta dolce)

Biscotti al pistacchio (ricetta dolce)

La ricetta di oggi è dedicata alla mia amica Ale, che sono certa che apprezzerà questi biscotti al pistacchio: come me, infatti, anche lei è una grande estimatrice dell’oro verde! Questi biscotti sono davvero facili da preparare: bisogna, però, procurarsi la pasta di pistacchio, che potete trovare nei negozi specializzati in... Continua »
Torta di mele senza grassi (ricetta dolce)

Torta di mele senza grassi (ricetta dolce)

La torta di mele senza grassi è la dimostrazione di come un dolce possa essere gustoso anche quando ne vogliamo preservare la leggerezza! La torta di mele è uno dei miei dolci preferiti, che si può declinare in moltissime varianti: qui e qui trovate due versioni molto golose, ma vi assicuro che... Continua »
Biscotti morbidissimi con marmellata (ricetta dolce)

Biscotti morbidissimi con marmellata (ricetta dolce)

Avevo voglia di biscotti morbidissimi e mi sono detta: secondo me la ricotta nell’impasto può aiutare! Poi però mi sono detta: non saranno troppo dolci? E li ho equilibrati con una finitura di marmellata golosa! Sono nate così delle vere squisitezze: tra l’altro, con una preparazione rapidissima e davvero semplice.... Continua »