Torta con zucca e gocce di cioccolato (senza grassi)

Torta con zucca e gocce di cioccolato (senza grassi)

La torta con zucca e gocce di cioccolato è un dolce a dir poco geniale: pur essendo, infatti golosissimo (ricetta approvata da mio marito, che quando preparo dolci light fa sempre facce strane), è anche poco calorico (207 calorie per una fetta, pari a 1/12 di una tortiera da 20... Continua »
Muffin con yogurt e gocce di cioccolato (dolce)

Muffin con yogurt e gocce di cioccolato (dolce)

I muffin con yogurt e gocce di cioccolato sono dei dolcetti semplici e leggeri, perfetti per la colazione o per una dolce pausa. Privi di burro, si preparano al volo con ingredienti che certamente avete in casa e piaceranno davvero a tutti. La ricetta è tratta (con alcune piccole variazioni)... Continua »
Torta al pistacchio con gocce di cioccolato

Torta al pistacchio con gocce di cioccolato

La torta al pistacchio con gocce di cioccolato è un dolce golosissimo, che vi conquisterà! La ricetta è di Benedetta Parodi, io l’ho solo personalizzata, diminuendo la quantità di zucchero (la ricetta originale ne prevedeva 300 grammi e mi sembrava una dose eccessiva). In realtà, era prevista anche una glassa... Continua »
Bon bon con biscotti e mascarpone

Bon bon con biscotti e mascarpone

Questi bon bon con biscotti e mascarpone hanno avuto il grande merito di “salvare” un pacco di frollini che avevo comprato e che erano risultati per me immangiabili. Tra l’altro, non era la prima volta che mi succedeva e avevo già rimediato con questi bon bon di biscotti, ma avevo voglia di... Continua »
Mousse al cioccolato di Nigella Lawson

Mousse al cioccolato di Nigella Lawson

La mousse al cioccolato di Nigella Lawson, che vi presento oggi ha una garanzia di golosità: la ricetta, infatti, come dice il titolo, è della mitica Nigella Lawson, la guru della cucina inglese, ma anche di tutti coloro che, come me, adorano le dissolutezze culinarie, ma non amano perdere troppo... Continua »
Torta al caffè con gocce di cioccolato (ricetta dolce)

Torta al caffè con gocce di cioccolato (ricetta dolce)

La torta al caffè con gocce di cioccolato è un dolce goloso, adatto a darci la carica per la prima colazione. Ghiotta, ma anche leggera grazie all’assenza di burro, questa torta si prepara velocemente ed ha una consistenza morbida, che dà un’ottima riuscita anche se la inzuppate. A casa mia... Continua »
Tartufi di pandoro (ricetta dolce)

Tartufi di pandoro (ricetta dolce)

Anche se le feste sono passate, avete ancora del pandoro che gira per casa, oramai vivendo di vita propria? Con questi tartufi di pandoro, potrete dargli una seconda chance….e che chance! In realtà, il metodo è applicabile anche alle torte o alle merendine che sopravvivono alle fauci dei vostri familiari... Continua »
Torta con ricotta e panna (ricetta dolce)

Torta con ricotta e panna (ricetta dolce)

Può una torta con ricotta e panna non essere golosa? Naturalmente no, ma qui il segreto è che la ricotta e la panna non sono la farcitura del vostro dolce, ma fanno parte dell’impasto! Il risultato? Una torta soffice e irresistibile, che se vorrete potrete ricoprire con una glassa al cioccolato,... Continua »
Chocolate crinkle cookies (ricetta americana)

Chocolate crinkle cookies (ricetta americana)

I biscotti che vedete vicino a questa bellissima scatola (regalo del mio collega Francesco…GRAZIE!) si chiamano chocolate crinkle cookies. Non vi spaventate: è un modo carino che usano gli americani per definire questi biscotti, con un sottile strato croccante fuori e un cuore scioglievolissimo, che in cottura, grazie al lievito,... Continua »
Torta caprese (ricetta dolce)

Torta caprese (ricetta dolce)

Se vi piace il cioccolato, non potete rinunciare a provare almeno una volta la torta caprese! Dolce tipico della pasticceria napoletana, la torta caprese si caratterizza per un impasto ricco di cioccolato, appunto, ma anche di mandorle: e sono proprio queste che fanno la differenza e rendono questa torta davvero... Continua »
Torta con cioccolato e yogurt (ricetta light)

Torta con cioccolato e yogurt (ricetta light)

Se volete dimostrare a tutti che un buon dolce non necessita di troppi grassi, la torta con cioccolato e yogurt è la ricetta che dovete preparare! L’idea me l’ha data il blog Ho voglia di dolce, la cui ricetta ho seguito con curiosità: in questa torta non c’è un filo... Continua »
Mini Chocolate Chip Cookies (ricetta americana)

Mini Chocolate Chip Cookies (ricetta americana)

Se in America tutto è più grande, io ho rimpicciolito delle tipiche delizie americane ed ho sfornato dei mini chocolate chip cookies. Particolarmente apprezzati dai bambini per le loro dimensioni ridotte (sono grandi circa 3 cm l’uno), diventano anche per i grandi un piccolo peccato di gola da concedersi a... Continua »
Tiramisù velocissimo (ricetta dolce)

Tiramisù velocissimo (ricetta dolce)

Se pensate che il tiramisù classico sia il dolce più veloce da preparare, oggi vi sorprendo con una versione ancora più fast: il mio tiramisù velocissimo! Ideale per chi non ama il mascarpone e per chi ha sempre timore del pericolo salmonella per le uova crude (peraltro ovviabile attraverso la... Continua »
Biscotti al cioccolato (ricetta dolce)

Biscotti al cioccolato (ricetta dolce)

Oggi vi lascio una ricetta facile facile della nostra Sonia Peronaci (con qualche mia piccola variazione): i biscotti al cioccolato! In effetti, cosa c’è di più goloso di un morbido biscottino preparato con tanto buon cioccolato fondente e poco, pochissimo burro? Sembra più un miracolo che una ricetta, vero? Eppure è... Continua »
Brownies di Laurel Evans (ricetta americana)

Brownies di Laurel Evans (ricetta americana)

Alzi la mano chi non ama i dolci americani? A volte sono un po’ complicati da preparare, ma con i brownies di Laurel Evans andate sul sicuro: sono facilissimi da realizzare e buonissimi! Certo, non sono dietetici, ma visto il periodo di sollazzo culinario, possiamo permetterci anche questo sfizio (alla... Continua »
Panettone con gocce di cioccolato (ricetta tradizionale)

Panettone con gocce di cioccolato (ricetta tradizionale)

Con l’arrivo del Natale, ho deciso di cimentarmi nel dolce tipico della città che da 10 anni mi ospita con affetto: parlo ovviamente del panettone! Sfidando la mia pigrizia ed il claim del mio blog, “ricette veloci e facili da realizzare”, ho approfittato di una domenica di freddo e di... Continua »
Cake alle nocciole e gocce di cioccolato (ricetta dolce)

Cake alle nocciole e gocce di cioccolato (ricetta dolce)

Non so da voi, ma qui è già aria di autunno (anzi di inverno!) e allora non resta che coccolarci con i frutti di stagione:  per affrontare il cambio di stagione con lo spirito giusto, io vi suggerisco una cake alle nocciole e gocce di cioccolato! E’ una torta ricca... Continua »
Cannoncini al cioccolato (ricetta dolce)

Cannoncini al cioccolato (ricetta dolce)

Oggi vi racconto la storia dei miei cannoncini al cioccolato… Avete presente quando vostro marito vi richiede insistentemente lo stesso dolce da mesi e voi rimandate continuamente perchè il procedimento di preparazione è lunghissimo e non avete tempo e voglia? Bene: mio marito da gennaio, cioè dal nostro Capodanno a... Continua »
Colomba con gocce di cioccolato (ricetta dolce)

Colomba con gocce di cioccolato (ricetta dolce)

Oggi vi racconto la storia della mia colomba con gocce di cioccolato… Per la serie, volevo stupire con effetti speciali….complice una domenica di neve e il concorso di Cook It, mi sono cimentata in una vera e propria impresa culinaria e cioè…la preparazione della colomba pasquale! Vi sembrerà strano, ma... Continua »