Pandorini facilissimi (ricetta dolce)

Avete voglia di preparare un dolce natalizio senza troppa fatica? Provate questi pandorini facilissimi!

Nessuna lunga lievitazione, nessun impasto da tenere sotto controllo…solo una preparazione super veloce per un risultato golosissimo, che riempirà di orgoglio culinario anche chi ai fornelli non è un campione!

La ricetta originale è di Anna Moroni ed io l’ho trovata riportata su Ricette Mania, ma ho fatto qualche variazione!

pandorini facilissimi
Vassoio Poloplast

Pandorini facilissimi

Ingredienti per 6 pandorini:

  • 50 grammi di olio di semi di arachide;
  • 100 grammi di zucchero;
  • 3 uova;
  • 120 grammi di farina 00;
  • 80 grammi di fecola di patate;
  • 50 grammi di latte;
  • 1 cucchiaino di semi di vaniglia;
  • 1 bustina di lievito per dolci.

Accendete il forno a 180 gradi in modalità statica.

Se seguite il metodo tradizionale, in una ciotola capiente, montate a neve gli albumi e teneteli da parte.

In un’altra ciotola, montate i tuorli con lo zucchero, aiutandovi con uno sbattitore elettrico.

Aggiungete l’olio e proseguite.

Unite la farina, la fecola, il lievito e i semi di vaniglia e mescolate.

Unite alla fine il latte, amalgamandolo all’impasto sempre con le fruste, e gli albumi montati, aggiungendoli a mano con un cucchiaio e movimenti dal basso verso l’alto per non smontarli.

Se usate il Bimby, mettete nel boccale le uova, lo zucchero, il latte e l’olio e mescolate per 30 secondi a velocità 5.

Aggiungete la farina, la fecola, il lievito e la vaniglia e mescolate per 45 secondi a velocità 5.

Ungete con olio gli stampini da pandorino e versatevi l’impasto, riempiendo ciascuno stampino fino a poco più della metà (l’impasto lievita molto).

Cuocete i vostri pandorini nel forno caldo per circa 30 minuti.

Sformateli quando sono tiepidi e….sentirete che delizia!!!!

pandorini facilissimi

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