Panna cotta alla Nutella (ricetta dolce)

La panna cotta alla Nutella è l’esempio di come per creare un dolce golosissimo basti davvero poco: la crema spalmabile alle nocciole più famosa del mondo, poi, è una garanzia di successo! In questo caso, poi, anche le dosi aiutano: vedrete che dopo averla preparata una volta, non dimenticherete mai più la quantità degli ingredienti della panna cotta alla Nutella…e la rifarete ancora!!!!

La ricetta -nemmeno a dirlo- è di quel geniaccio di Nigella Lawson, ma io ho seguito la ricetta un po’ modificata da Araba Felice: inutile dire che le mie panne cotte sono sparite in men che non si dica…e tutti hanno rimandato la dieta al giorno dopo!

Panna cotta alla Nutella

Ingredienti per 6 stampini:

• 250 ml di latte intero;
• 250 ml di panna liquida;
• 250 grammi di Nutella;
• 8 grammi di gelatina in fogli.

Mettete i fogli di gelatina a bagno in acqua fredda per farli ammorbidire.

Se seguite il metodo tradizionale, versate in un pentolino dal fondo spesso il latte e la panna e aggiungete la Nutella: mescolate bene fino a fare amalgamare gli ingredienti.

Ponete il pentolino con il composto di latte, panna e Nutella sul fuoco basso e, continuando a mescolare, portatelo ad ebollizione.

Quando il composto comincia a bollire, toglietelo dal fuoco e versatene una piccola parte in una ciotola: in questa porzione, sciogliete la gelatina ben strizzata e riunite poi tutto nel pentolino in cui avete portato ad ebollizione il composto.

Se usate il Bimby, la ricetta diventa di una semplicità imbarazzante: mettete nel boccale il latte, la panna e la Nutella e fate cuocere per 6 minuti, a 80 gradi, velocità 6.

Unite la gelatina ben strizzata e mescolate per 10 secondi a velocità 3.

Distribuite il composto negli stampini e fate rassodare per almeno 5-6 ore (meglio se tutta la notte).

Sentirete che bontà!

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PS: Se volete, potete accompagnare la vostra panna cotta con ciuffi di panna montata.

PPS: Se non volete rischiare di rovinare la panna cotta sformandola, potete servirla in un contenitore monoporzione come quello che vedete in foto.