Baba Ghanouj o Baba Ghanoush (crema di melanzane)

Baba Ghanouj o Baba Ghanoush (crema di melanzane)

Il baba ghanouj o baba ghanoush è una salsa a base di melanzane golosa e dal sapore particolare. Rappresenta una delle ricette tipiche della cucina mediorientale ed è perfetta per iniziare un menu in modo stuzzicante, con gusto e leggerezza. Potete accompagnare questa crema con del tipico pane arabo oppure... Continua »
Pasta con pesto di zucchine light

Pasta con pesto di zucchine light

La pasta con pesto di zucchine light è una ricetta furbissima per tanti motivi! Innanzitutto, ringrazio le amiche di QB Ricette per l’ispirazione: io ho solo cambiato leggermente le dosi e aggiunto alla loro ricetta un cucchiaio di parmigiano grattugiato, perchè mi sembrava che ci stesse proprio bene, e due... Continua »
Passata di pomodorini con il Bimby

Passata di pomodorini con il Bimby

La passata di pomodorini con il Bimby è una ricetta velocissima e super facile per smaltire quei pomodorini un po’ ammaccati, che non sono bellissimi da consumare crudi, ma che sono comunque buonissimi. Con il Bimby basta davvero poco tempo e pochissima manualità per preparare una passata di pomodoro che... Continua »
Bucatini con pesto alla siciliana (ricetta primo piatto)

Bucatini con pesto alla siciliana (ricetta primo piatto)

Come forse saprete, sono appassionata di pesto: ne ho sperimentate diverse varianti e mi mancava all’appello proprio il grande classico, cioè il pesto alla siciliana! Per fortuna, ho rimediato con la ricetta di GialloZafferano: infatti, non mi ricordavo quanto fosse buono il pesto fatto in casa… Questo, poi, si prepara... Continua »
Bucatini con pesto di mandorle (ricetta primo piatto)

Bucatini con pesto di mandorle (ricetta primo piatto)

Chi mi conosce sa che adoro le mandorle e adoro il pesto: non potete immaginare la gioia nello scoprire la possibilità di creare un pesto di mandorle! L’idea me l’ha data GialloZafferano, io mi sono semplicemente limitata a rendere tutto ancora più facile usando il Bimby (ma anche se non... Continua »
Besciamella (ricetta base)

Besciamella (ricetta base)

  La besciamella si può considerare un passepartout: ottima per accompagnare primi e secondi piatti, è una vera e propria ricetta base. Diciamo che, se avete imparato a preparare questa salsa, state imparando a cucinare. Diciamo anche, però, che se avete il Bimby, riuscirete a preparare la besciamella senza alcuna... Continua »
Orecchiette con pesto di rucola

Orecchiette con pesto di rucola

Con l’arrivo dei primi caldi, la scelta non può che cadere su una ricetta fresca e gustosa come le orecchiette al pesto di rucola. Facile da preparare, ottimo da gustare anche tiepido, questo piatto si caratterizza per la possibilità di preparare il condimento mentre la pasta cuoce: una soluzione felice... Continua »
Salsa sfiziosa e dietetica per insalate, ricetta light

Salsa sfiziosa e dietetica per insalate, ricetta light

Oggi vi posto una ricetta rapida e secondo me furbissima, ancora una volta per rendere la nostra dieta un piacere e non un dovere: vi parlo, infatti della mia salsa sfiziosa e dietetica per insalate! Voglio presentarvi, infatti, un condimento per verdure ed insalate realizzato con prodotti concessi nella dieta... Continua »