Torta alle mandorle

Invece di passare dalla parte del torto, non possiamo passare dalla parte della torta? 😉 😉 😉 Una delle cose più belle della vita è il buon profumo di una torta nel forno, profumo semplice di uova, burro e vaniglia. Al primo morso morbidezza, dolcezza e ops… sotto i denti qualche granello di meravigliosa mandorla. Ecco a voi la Torta alle mandorle, semplice, buona e che sa di casa, di nonna, di merenda. Da preparare assolutamente…

Ingredienti:

• 270 g di farina
• 200 g di zucchero
• 270 g di burro
• 7 uova
• 220 g di mandorle tritate
• 1 bustina di lievito
• scorza grattugiata di un limone biologico
• zucchero a velo
• 1 bustina di vanillina

Preparazione:

Lavoriamo il burro morbido a pezzetti, fino a renderlo chiaro e spumoso. Poi uniamo lo zucchero, le uova, uno alla volta, le mandorle tritate, 250 g di farina setacciata, il lievito e la vanillina. Mescoliamo bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Imburriamo e infariniamo uno stampo da forno e ci versiamo dentro il composto, riempiendolo per due terzi. Lo cuociamo in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 45 minuti.

Appena sarà pronto lo sformiamo e lo decoriamo con lo zucchero a velo e saremo pronti a gustare la nostra Torta alle mandorle.