Quante volte abbiamo preparato una pietanza ma in realtà ci siamo accorte che non avevamo della panna fresca o passa uht in casa? a me è successo tante volte ma la bella scoperta è che in realtà la si può preparare in casa, la cosa ancora più bella è che possiamo decidere noi la consistenza da ottenere. La ricetta che oggi vi propongo è in chiave senza lattosio ma nulla vieta che possiate sostituire il latte vegetale con un latte intero o parzialmente scremato! Andiamo ora a scoprire la ricetta della Panna da cucina senza lattosio fatta in casa
Ingredienti
- 200 gLatte di soia
- 150 gOlio di semi
- Sale (per aromatizzare)
- Pepe (per aromatizzare (facoltativo))
Preparazione
Con l’utilizzo del minipimer
Inseriamo tutti gli ingredienti nel recipiente del minipimer o in un contenitore alto in modo che, durante l’operazione, il latte non schizzi ovunque. Inseriamo il minipimer ed iniziamo a dare qualche colpetto di accensione. Continuare ad incorporare aria fino a quando non otteniamo la consistenza desiderata. (se dovesse risultare troppo denso aggiungere un altro po’ di latte e mescolare con un cucchiaio, mentre se dovesse risultare troppo liquida aggiungere un altro goccino di olio). Et voilààà la panna da cucina è prontissima per esser utilizzata in tantissime preparazioni
Con un barattolo in vetro
Inseriamo tutti gli ingredienti in un barattolo in vetro, aggiungiamo anche un cucchiaino d’acciaio, avvitiamo con il coperchio ed iniziamo ad agitare il barattolo energicamente. L’operazione potrebbe richiedere vari minuti in base all’intensità del movimento che date. Continuare ad agitare il barattolo fino a quando non abbiamo ottenuto la consistenza desiderata. Et voilààà la panna da cucina è prontissima per esser utilizzata in tantissime preparazioni
Bellissima ricetta !!!
grazie mille Caterina, grazie anche per esser passata da qui 🙂