INGREDIENTI:
1 dose di pasta fresca all’uovo,
farina per spolverare.
PROCEDIMENTO:
Trascorso il tempo di riposo della pasta,tagliatela a pezzi poco per volta e stendetela finemente (ma non troppo) con la macchina;
Ora spolverizzatela con la farina,poi ripiegatela più volte su se stessa e tagliatela con il coltello a listarelle di circa 3/4 mm.
Una volta tagliata srotolate i rotolini ottenuti e stendete la pasta sul tagliere infarinato ad asciugare.
18 Giugno 2012
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