INGREDIENTI:
7 patate,
7 carote,
1 spicchio d’aglio,
4 rametti di rosmarino,
olio extravergine di oliva,
sale.
PROCEDIMENTO:
Dopo averle sbucciate e lavate bene,tagliate a bastoncini le patate e le carote;
sbucciate e schiacciate l’aglio e mettetelo in una padella con 5 o 6 cucchiai di olio extravergine,fate scaldare e dopo 2′ unite le due verdure,lasciate rosolare qualche istante a fiamma vivace;
poi abbassate la fiamma,salate,coprite con il coperchio e proseguite la cottura per 25/30′,finchè le patate saranno morbide (mescolate di tanto in tanto con un cucchiaio di legno).
A fine cottura aggiungete il rosmarino tritato molto finemente al coltello,servite caldo e buon appetito!!!
18 Febbraio 2013
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