GNOCCHI RIPIENI DI FORMAGGIO IN SUGO MEDITERRANEO
INGREDIENTI: 1 kg di gnocchi di patate ripieni, 3 cipolle bianche piccole, 6 olive verdi con nocciolo, 20 gr di... Continua »
Tag: CIPOLLA
FRITTATA DI CIPOLLE
INGREDIENTI: 6 uova, 2 cipolle bionde, 40 gr di parmigiano Reggiano, olio extravergine d’oliva, sale. PROCEDIMENTO: Dopo averle sbucciate e... Continua »
BRUSCHETTE AL TONNO E POMODORO
INGREDIENTI: 3 michette rafferme, 800 gr di polpa di pomodoro, 150 gr di tonno sott’olio, 100 gr di fontina, 2... Continua »
CALAMARI RIPIENI AL FORNO CON PATATE
INGREDIENTI: 500 gr di calamari freschi, 12 patate medie, 2 cipolle rosse, 80 gr di mollica di pane raffermo, 50... Continua »
TORTA SALATA CON CIME DI RAPA E PATATE
INGREDIENTI: 250 gr di pasta brisè all’olio, 500 gr di cime di rapa, 3 patate medie, 2 cipolle rosse, 100... Continua »
ZUCCHINE IN AGRODOLCE IN PADELLA
INGREDIENTI: 15 zucchine chiare romanesche medio piccole, 2 cipolle bianche, 200 gr di aceto di vino bianco, 60 gr di... Continua »
REGINETTE ALLE VERDURE
INGREDIENTI: 500 gr di reginette fresche all’uovo, 250 gr di melanzana tonda, 150 gr di broccolo siciliano, 2 carote, 2... Continua »
SALSICCIA E PATATE IN PADELLA
INGREDIENTI: 1 kg di patate, 500 gr di salsiccia, 3 cipolle, 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, olio extravergine d’oliva,... Continua »
CREPES CON CIPOLLE E PECORINO
INGREDIENTI: 1 dose di crepes salate, 3 cipolle bionde, 150 gr di pecorino sardo, olio extravergine di oliva, 30 gr... Continua »
CIPOLLINE IN AGRODOLCE AL BALSAMICO
INGREDIENTI: 200 gr di cipolline borettane (già pulite), 20 gr di burro, 4 cucchiai di aceto balsamico, 1 cucchiaino di... Continua »
FOCACCIA ALLE CIPOLLE
INGREDIENTI: 1 dose di impasto per pizza, 5 cipolle bianche, olio extravergine d’oliva, acqua, sale grosso. PROCEDIMENTO: Dopo averle sbucciate... Continua »
TORTELLI DI RICOTTA E MASCARPONE CON SALSA DI CIPOLLE E SESAMO
INGREDIENTI: 500 gr di tortelli ripieni di ricotta e mascarpone, 2 cipolle bionde, 30 gr di burro, olio extravergine d’oliva,... Continua »
CIPOLLA MATURATA
INGREDIENTI: 5 cipolle bionde, 40 gr di burro, sale grosso. PROCEDIMENTO: Dopo averle sbucciate e lavate,affettate le cipolle a piccoli... Continua »
POLLO ALLA SOIA E ZENZERO CON VERDURE INVERNALI
INGREDIENTI: 1/2 petto di pollo, 50 ml circa di salsa di soia, 1 cucchiaio raso di zenzero in polvere, 5... Continua »
INSALATA DI RADICCHIO E FAGIOLI
INGREDIENTI: 1 cespo di radicchio di Chioggia, 1 scatola di fagioli bianchi di Spagna, 1 cipolla bianca, 1 mazzetto di... Continua »
SPEZZATINO DI POLLO CON PISELLI
INGREDIENTI: 1/2 petto di pollo, 200 gr di piselli (anche surgelati), 250 gr di conserva di pomodoro, 1 cipolla bianca,... Continua »
TORTINE DI CIPOLLA E ‘NDUJA
INGREDIENTI: 1 dose di pasta brisè, 17 cipolle bionde e rosse medio piccole, 250 gr di ricotta vaccina, 60 gr... Continua »
LASAGNE PRIMAVERA
INGREDIENTI: 1 dose di pasta fresca classica, 1 dose di besciamella classica, 1 dose di salsa alle cipolle, 150 gr... Continua »
SPAGHETTI ALLA MOUSSE DI CIPOLLA
INGREDIENTI: 250 gr di spaghetti, 50 gr di mousse di cipolla, 50 ml circa di salsa di soia, 50 gr... Continua »
RIGATONI AL SUGO DI CIPOLLE DI TROPEA
INGREDIENTI: 250 gr di rigatoni, 250 gr di conserva di pomodoro, 4 cipolle rosse di Tropea IGP, 80 gr di... Continua »
PENNE IN SALSA DI CIPOLLE ROSSE E NOCCIOLE
INGREDIENTI: 250 gr di penne rigate, 5 cipolle rosse, 70 gr di nocciole tostate, 60 gr di parmigiano Reggiano, 40... Continua »
ONION RINGS
INGREDIENTI: 4 cipolle bianche, 140 gr di farina “0”, 2 uova, 1 bicchiere di latte intero fresco, 1/2 bustina di... Continua »
CIPOLLE AL FORNO RIPIENE DI STRACCHINO E MORTADELLA
INGREDIENTI: 6 cipolle bianche, 200 gr di stracchino, 100 gr di mortadella, 80 gr di parmigiano Reggiano, olio extravergine di... Continua »
FAGIOLATA ESTIVA
INGREDIENTI: 500 gr di fagioli borlotti, 2 cipolle bianche dolci, 1 mazzetto di prezzemolo fresco, olio extravergine di oliva, aceto... Continua »
QUICHE ALLE CIPOLLE
INGREDIENTI: 1 dose di pasta brisè, 1 dose di besciamella, 8 cipolle bianche, 2 uova, 50 gr di parmigiano Reggiano,... Continua »
INSALATA DI LESSO CIPOLLA E PACHINO
INGREDIENTI: 150 gr di lesso di vitello, 1 cipolla rossa di Tropea, 8 pomodorini Pachino, 1 mazzetto di prezzemolo, 5... Continua »
PASTA AL SALMONE
INGREDIENTI: 200 gr di gnocchetti sardi, 1 trancio di salmone fresco, 3 gambi di sedano, 4 cipolline bianche, 50 gr... Continua »
VELLUTATA DI PATATE
INGREDIENTI: 600 gr di patate sbucciate, 1 cipolla bianca, 1 bicchiere di latte fresco, 30 gr di burro, olio extravergine di... Continua »
SALSA ALLE CIPOLLE
INGREDIENTI: 6 cipolle bianche, 90 gr di burro, 80 gr di parmigiano, prezzemolo (facoltativo) olio extravergine di oliva, sale. PROCEDIMENTO:... Continua »
TORTINI PRIMAVERA
INGREDIENTI: 3 zucchine chiare, 3 cipolle bianche, 3 carote, 7 patate piccole, 80 gr di parmigiano grattugiato, 70 gr di... Continua »