INGREDIENTI:
2 Kg di fragole (già pulite),
3 l di acqua,
350 gr di zucchero bianco,
il succo di 1 limone.
PROCEDIMENTO:
Dopo averle lavate,mettete le fragole all’interno di una capiente pentola,unite anche l’acqua,lo zucchero e il succo di limone.
Portate ad ebollizione sul fuoco,e,cuocete per circa 15′.
A questo punto,frullate il composto con il minipinner,e con l’aiuto di un imbuto,trasferitelo ancora bollente nelle apposite bottiglie.
Chiudetele con il tappo e capovolgetele fino a raffreddamento,in questo modo il succo si sterilizzerà da solo.
Si conserva in luogo buio ed asciutto anche per molti mesi.
Una volta aperto,conservate il succo in frigorifero e consumatelo entro una settimana.
8 Giugno 2014