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STREUSEL


INGREDIENTI:

75 gr di farina,

40 gr di burro leggermente morbido,

25 gr di zucchero di canna,

1/2 bustina di lievito.


PROCEDIMENTO:

Setacciate la farina ed il lievito in una terrina,poi unite il burro ed amalgamate con le mani,in ultimo versate lo zucchero ed impastate ancora con le mani,non troppo,finchè risulteranno delle grosse briciole.

Queste briciole sono utilissime per rivestire le superfici di muffins,crostate,torte semplici o alla frutta,ma anche per dare una parte di croccantezza a dolci,gelati e semifreddi in coppa,in quest’ultimo caso,lo streusel dovrà essere cotto a 180°C per circa 20′.





7 Novembre 2010