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SORBETTO ALLA FRAGOLA


INGREDIENTI:

550 gr di fragole già pulite,

100 gr di zucchero semolato,

50 gr di acqua,

3 gr di maizena,

il succo di 1/2 limone.


PROCEDIMENTO:

Dopo averle lavate e private del picciolo,frullate con il minipinner le fragole in un contenitore alto,insieme al succo di limone e lo zucchero.

In una scodellina,mescolate l’acqua con la maizena,scaldate qualche istante in forno a microonde,misurate con il termometro e portate ad 85°C;

unite questo liquido alle fragole e date un’ultima frullata,coprite con uno strato di pellicola trasparente e fate maturare in frigorifero dalle 6 alle 15 ore.

Trascorso il tempo di maturazione,frullate ancora il composto con il minipinner e versatelo in gelatiera,dopo 25/30′ il sorbetto sarà pronto.

Buon appetito!!!










8 Giugno 2014