INGREDIENTI:
300 gr di pasta sfoglia,
zucchero semolato,
100 gr di ribes rosso,
250 gr di crema chantilly.
PROCEDIMENTO:
Tagliate con un coltello la sfoglia a piccoli rombi,adagiate questi rombetti in due teglie su carta forno,cospargete ogni pezzetto di sfoglia con abbondante zucchero semolato e infornate a 220°C per circa 7/8′,fino a doratura.
Sfornate e lasciate che si freddino.
Una volta fredde,tagliate ogni sfogliatina a metà nel senso orizzontale e farcitela con un cucchiaio di crema chantilly e qualche acino di ribes,richiudete le sfogliatine e trasferitele almeno un’ ora in frigorifero prima di servirle.
Buon appetito!!!
25 Dicembre 2010