SCALOPPINE AL LIMONE

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INGREDIENTI:
8 fettine tenere di vitello,
il succo di 2 limoni,
200 gr di farina,
400 ml di acqua,
olio extravergine di oliva,
sale.

PROCEDIMENTO:
Lavate le fettine sotto l’acqua corrente,poi impanatele dentro la farina.
Scaldate un filo d’olio in una padella antiaderente e quando sarà ben caldo adagiatevi le fettine,rosolatele da ambo i lati e quando saranno leggermente dorate unite il succo dei limoni e l’acqua.
Coprite la padella con un coperchio e cuocete ancora per 7/8′.
Salate a fine cottura.
Servite caldo e buon appetito!!!

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9 Dicembre 2009
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