INGREDIENTI:
1 dose di pasta biscuit,
300 gr di confettura di albicocche,
liquore alchermes e zucchero per la bagna,
200 gr di cioccolato al latte,
120 gr di arachidi salate.
PROCEDIMENTO:
Dopo che la pasta biscuit si sarà freddata (capovolta nel senso opposto e coperta con un canovaccio),adagiate la pasta rettangolare su un telo da cucina pulito,inzuppatela poi con un pennello con la bagna di alchermes e zucchero,farcite poi con uno strato di confettura di albicocche;
ora con l’aiuto del telo,arrotolate e chiudete il rotolo.
Spezzettate il cioccolato,mettetelo in una scodellina e fatelo sciogliere qualche istante nel forno a microonde,coprite completamente il rotolo con il cioccolato fuso,tritate le arachidi grossolanamente al coltello e cospargetele poi su tutta la superficie del rotolo,compresi i due estremi.
Servite a fette a temperatura ambiente o freddo e buon appetito!!!
1° Aprile 2016